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冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙( C; z' }* w0 C
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2 g+ Z. C) V) J2 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ O5 E! _+ f- @: l
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙公仔箱論壇3 u+ m: Y& Z `8 O0 B* M
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/ r4 G) c, I ] i" }# z& G公仔箱論壇做法: 5.39.217.765 u3 o0 @" P8 N. f' j$ k
1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。' O, |3 m. K4 ~( E( h
2 E8 J" l5 B. Y3 s2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E9 C: r8 L# w9 P7 p6 w
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3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。
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發表於 2015-5-11 05:18 AM
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