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材料: 1 K0 P5 ~8 P l/ v: q; b/ H+ `7 u
冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
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調味:
: f4 F, p& O, w, Y* J老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙$ b/ a" B | K5 u" Y+ o0 _) C$ h
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做法: : f/ N3 K6 u# Z% C0 h
1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c0 j- | g1 s8 d
0 f3 M1 ]& e# V \5.39.217.762. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。5.39.217.76; E7 ?, f! o a# z
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3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。
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發表於 2015-5-11 05:18 AM
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