1 w. Q* ]7 t$ F: }5.39.217.76材料:
. g# |% [2 B0 O6 B8 ~, F/ l公仔箱論壇蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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/ A5 P. d0 V5 W公仔箱論壇公仔箱論壇9 U9 L* D9 b8 @/ m3 z
調味醃料（豬肉粒）：tvb now,tvbnow,bttvb: a7 m4 K5 z# P8 k
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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芡汁： 9 w% C5 `8 A/ X' x3 X4 Q
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙/ d% t2 W! h) b- M
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5 W$ m0 P& i4 Y做法:
( S9 O% r3 `/ }tvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。6 h" W. M) J; o! d o# @. K
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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C0 J1 d( V6 y/ y) P9 {5.39.217.763. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。5.39.217.76; k1 ]5 Z J/ `( y$ S" F+ M
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發表於 2015-5-11 05:17 AM
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