0 B+ e/ ~2 R) m- z; Xtvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }, \5 A& L3 D5 z7 S) ^0 |2 K) d
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆: O: V7 e6 b8 E; K* N( q
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) D9 U) C$ ? [0 K2 l4 W, z. C調味:
2 u# U1 w* V2 G/ Jtvb now,tvbnow,bttvb普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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醃料（鯇魚片）： tvb now,tvbnow,bttvb4 C! W t% }$ W1 h
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法:
: H. J* ^3 Q. M( z! i9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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) j$ x+ S1 ?4 \4 ?; v/ z2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。+ t2 U2 b {( \; b- g, J
. j4 l0 I* b r! V# z公仔箱論壇3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A$ |) k, {* R& y4 T$ Q# O
# h& L, i' C" I. P; W [tvb now,tvbnow,bttvb4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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. x7 J; ^2 }! i; A" [公仔箱論壇5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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