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材料: tvb now,tvbnow,bttvb, p5 S0 a1 r) t6 K6 Y# r' r. L" |5 a
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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" K; m) V5 G$ n# Z) W, I5.39.217.76調味: 6 t/ i L% A/ _: }
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 - ?- X) q6 u2 [* }
4 K( A" ]( k, x6 g* i, Q# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {( h8 G% `" K% H5.39.217.76醃料（鯇魚片）： tvb now,tvbnow,bttvb: o9 ^1 z, P8 O
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙6 F5 a' o2 g$ z M, B& t3 S
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- q5 N" u0 \3 W$ H做法: ; @1 U/ k |2 A6 k3 @1 b9 D: }' m; t
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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7 A2 k* E! n2 x3 O7 j3 S2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w0 ?! M) ]/ s( Q \7 s
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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# E/ R& |+ D h. c5 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。tvb now,tvbnow,bttvb1 d- S$ f. N9 U+ K# |6 S
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。tvb now,tvbnow,bttvb% t9 A; c+ C2 D5 C8 ~
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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