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材料:
. H& g8 G& o1 ?8 m. I脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y" I: y; G+ q
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調味:
. d, E' k- V: t5 d$ I6 J5.39.217.76普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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醃料（鯇魚片）： 公仔箱論壇. s0 t4 \4 w- G: l, [
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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0 ?5 C! T% n* U8 i2 m做法: tvb now,tvbnow,bttvb" X/ j/ J, r' p- W6 `
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。公仔箱論壇* d% \; G, `# b* d
$ V, [, O0 d8 ] [$ o7 rtvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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