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材料: 公仔箱論壇3 C2 n: r9 j2 c: N' v* y( i
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆5.39.217.765 L; h* g" i% {3 @
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t+ W' ?. G' O+ @3 Z" B調味: 公仔箱論壇+ @2 ~, e* m! _0 f6 F8 m
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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9 r3 T3 J8 G6 j3 P# Z& @3 R醃料（鯇魚片）：
! [ c) Z) M$ ] C7 e$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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3 G' j2 h) K6 n0 f2 R! G$ Z5 U做法:
- ?# ^/ o9 P4 P# J1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。公仔箱論壇5 L8 B% \( ?3 S' @. y! h, Y: `1 u
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/ E1 L$ n8 a# E6 w1 N. `$ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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