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材料:
% u5 b$ `* H6 N( p/ [tvb now,tvbnow,bttvb脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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( J$ V: q" h. X調味: , f. o* X9 G r& E% u
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 公仔箱論壇* E; F; i2 \: S% O* U
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* H. g# A+ f, M9 P& d8 b公仔箱論壇醃料（鯇魚片）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B, S- g6 w4 a# d* t
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙" |5 E( h3 c% }4 m
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做法:
6 F. {1 ^; T" y# A8 w. z; K' J1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。2 d3 ]6 m) c7 D/ x/ L
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。5.39.217.76$ {9 F1 J% X6 a
0 m" M: L; t2 h. x0 d0 ~7 r5 {5.39.217.763.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。公仔箱論壇9 L2 m f# X0 v% K
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n9 U- d6 D' _& }& E# P, ~
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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