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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z5 J( }6 O. @! N
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆公仔箱論壇3 ~. P6 g8 Q; E3 l( i. |
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4 l7 w/ v5 I" y調味: 5.39.217.767 m" l% T8 |- j6 [+ q
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 tvb now,tvbnow,bttvb, S$ p9 s! ~% Z6 V, h
5 m( x% [9 G: ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [" e/ V7 Q7 n4 \% k6 |- y7 K
醃料（鯇魚片）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]' Q5 s6 o: N& J& a- b# B/ d
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙公仔箱論壇* K( n( }5 t# w* r
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1 B0 c7 O- W p4 ]& m( n% b做法:
* b% I# H' u& [0 \# stvb now,tvbnow,bttvb1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。- t8 L% }3 o/ Q1 C* `( f
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$ x+ `3 `7 {8 U! Y% Y2 W4 W4 ]; y% h5.39.217.762.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。2 F8 A3 J( `( T$ d
# d, }& b( T7 R* V G* l公仔箱論壇3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb) k2 h2 f9 j" ~
; y# U5 N/ v7 s, _" x7 `4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。公仔箱論壇6 \1 m" h7 E; U; i5 I' a# s
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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