' m1 `5 T1 \, \% z; r, m* |: t% F材料: 8 S* [5 a0 \6 c# [) N; l8 e
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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調味:
9 c3 ~2 d V. b- a1 Z4 i+ }. o公仔箱論壇普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- { d0 o# L
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7 L+ N9 s( e: m8 m" F% N' ]) l0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（鯇魚片）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u! A% w, m C+ C8 I) `: R# f7 F
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法:
8 t- S' P% i8 { ^1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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4 h1 g! t/ `8 e) X# y/ d* q2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S) E" a6 K' X
. v! U3 ]9 s3 s. O" ]/ k3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。公仔箱論壇+ `$ U3 ^3 @/ P9 k* b0 \
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。+ I6 W% O. u* J8 b. U
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。tvb now,tvbnow,bttvb( H0 Z9 M0 L: X4 h
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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