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材料: 公仔箱論壇% ]# h/ c3 o5 b, T5 n o( u, o6 b
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
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! v3 D- G) X3 \/ i: ctvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞）： 5.39.217.76" r8 F8 Z+ B0 G9 p+ ?# J8 X
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙1 I) l3 Y" a, c- u9 W
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做法:
; ^$ E8 c' u, o, E0 c5.39.217.761. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。, G6 X$ {! q- Z% I( A# H. w
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。公仔箱論壇* m6 h% z' H! n6 r: ~- ~; ?! S
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3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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3 O& O! z: e' z# b公仔箱論壇4. 取出後，灑上蔥粒即成。 |
發表於 2015-5-9 06:19 AM
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