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[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞


% [+ l/ a" L  \6 }5 n" y. y5.39.217.76材料:     
0 V: \" P, g2 o. lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻(斬件)、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙(浸軟,切碎)、蔥菜2湯匙(略浸,切碎)、薑米半湯匙
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3 e" }# Q2 I7 ~* y) i# m調味醃料(雞):
/ t  w$ U8 G+ b' U& g5.39.217.76生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
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, K7 G" B/ [1 O$ K" N做法:     公仔箱論壇) d6 s' ~& [  b
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨,然後抹乾及修剪好,鋪碟上。
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% E& R( x; {+ n2. 雞件沖淨及抹乾,與醃料拌勻,待片刻,放在荷葉上。! }* l- v) _4 c# `$ Z! S2 V
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3. 燒熱1湯匙油,爆炒配料。將配料放雞件上,再拌勻,用荷葉蓋好,隔水蒸至雞熟。
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, t! [# u9 Y$ J1 J. W/ J: ~  |& H8 ^% o5.39.217.764. 取出後,灑上蔥粒即成。
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