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蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻
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6 g7 Y. T7 ?; G* f9 f公仔箱論壇做法:
: }" P5 j8 w/ U- R# g1.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。5.39.217.766 q) p! H. z4 C0 Q# m
b: X! V7 {7 d1 n' [7 e5.39.217.762.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。5.39.217.760 |+ I. O3 V; _0 n! g' b
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3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。
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4.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 a8 K! o8 p& U: P: `* L( ?
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發表於 2015-5-7 07:40 AM
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