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材料:
x# Q9 i9 {5 D! X蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻
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做法:
- U7 x# x y/ B7 W$ X1 B' v$ r* H1.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ^) L4 o% N1 t& J5 J8 [0 ?+ m: ~
% J, ~) x0 Z3 X& E5 l) P& |5.39.217.762.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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# y1 [3 W0 w5 Q2 b$ ?公仔箱論壇3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。5.39.217.76" {2 c7 F- k; K+ ?: y
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4.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-5-7 07:40 AM
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