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[中式食譜] 海鮮豆腐蒸蛋

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb% m3 d* ?  ^! M- K$ p6 n' U
蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻
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8 u1 A% Y- r8 @1 f  b; Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:     7 p. b6 L' B6 f- o
1.將豆腐從盒中取出,除去多餘水水份,切粒備用。
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' g5 ?! A8 k! \; ~4 B7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.海鮮料洗淨,切小塊,吸去多餘水份,加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。+ G( t$ {% y3 X9 _
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3.攪勻雞蛋備用;煮滾1杯半雞湯,邊攪邊將雞湯加入雞蛋中,隔去氣泡,放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟,取出備用。
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4.將剩下雞湯煮滾,下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻,加入海鮮料以中火煮至僅熟,用生粉水埋芡,淋在蛋料上,撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb# u8 N* @  S) b7 K. Q2 f
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