) [8 I6 O% B9 x5 m5 Z' {6 X# T材料: 公仔箱論壇# S, q- F" U) B* _/ q4 ?
冬瓜肉350克（切粒）、蓮葉1片（剪成蒸碟的大細）、鮮蓮子1包、鮮粟米1條（切粒）、急凍蟹肉80克、薑蓉半湯匙
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調味:
* O% z& K* _9 @# s7 e: z) x5.39.217.76鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水1/3杯、生粉水適量
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+ |8 Y4 t; R$ U7 n8 k: m8 c5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb" }: ]2 K3 e9 V; N/ o4 \
1.將蓮葉鋪於蒸碟底，再鋪上冬瓜粒。將冬瓜隔水蒸12至15分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb" v" F6 _4 z+ A! n
% d) I4 G! E5 I( n) L9 X1 e1 P- p9 |2.另起鑊爆香薑蓉，加入粟米粒，蓮子略煮。
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3.拌入蟹肉，注入清水煮1至2分鐘。加入鹽及胡椒粉調味，拌入生粉水打芡。
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4.將粟米蟹肉淋於已蒸軟的冬瓜粒上即成。5 i% S4 ~6 c$ p* G, W, x/ ]7 a) I0 B
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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