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急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
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8 W# K2 A* q9 _# M% {tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： ) S8 h" o( w! {' G9 F, D g
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q' j% O$ ]6 k! A: m, V6 y
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做法:
" Z/ k+ l2 w3 M3 _; I/ { k5.39.217.761.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。5.39.217.76+ p+ T5 f7 ?' q2 \ W
( z" p/ p0 u7 B$ Z9 k公仔箱論壇3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。5.39.217.763 U7 r, k9 b5 u! j
' g1 n& ~8 n) u! Y" G4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。5.39.217.760 X1 U' Z: p( ^4 d# q p1 N
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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