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材料: # ^. S: O4 c& Y8 K: \! v6 h1 i
花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r2 M5 r6 I8 c, x' r8 w5 O6 P8 v
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" ^3 I. d: C e3 x公仔箱論壇做法:
' i! V8 `/ ?/ J6 Z9 ?, o8 x: j1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。
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5 y* S" C- O2 ?3 `% W, S. ~8 A5.39.217.762. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。
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3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。5.39.217.765 S$ E6 Q+ L# D! t0 _1 q3 c
5 j; p3 n- E' x, \* J6 ctvb now,tvbnow,bttvb4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb* }& |& j h5 r7 b
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發表於 2015-5-6 05:34 AM
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