公仔箱論壇$ s* h; {( i$ \1 `* U
材料: 0 B' u3 g( U3 A5 e
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
2 t$ G2 m8 P! q& ^# k
7 y {. v' B; Q7 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D; n8 a1 _3 ?
調味:
5 J5 A% A0 h5 H4 s6 ~! x' \) q5.39.217.76炒菜調味料：
: \ d7 _2 {+ G( V2 x' _" j5.39.217.76薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 ! t D7 [" g2 ^0 U* l
% Y) `9 ?% l2 z! ~' k
* }1 g4 n* R) x- R5.39.217.76醃料（梅頭肉）：
. ]" w1 P8 {+ @; `3 [/ V! P, l公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙5.39.217.76) L# g& @2 v A! U
/ X- m4 V0 \ x5.39.217.76公仔箱論壇# o; z ]6 R3 v. W7 u9 N' r( a& y0 a
做法:
- n' D" @; U6 G, @. l4 E1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^1 E/ O) y- @7 ]4 \
& L S" A! M% |
2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
4 L/ q7 ~1 N+ i+ |' d5.39.217.76/ f9 |8 E& |+ h# Q8 S$ _& c" I
3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。
+ Z( S z. q/ A8 A+ R& h$ s# m5.39.217.762 ^' v9 n0 A" b
|
發表於 2015-5-6 05:34 AM
| 
發表於 2015-5-17 11:35 AM
|