1 s' X" A" k# {3 X, t/ m公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 y1 @2 A+ D( `+ d3 Y
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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調味: 1 j$ k; I# c% Q# \% X6 b
炒菜調味料：
3 Z/ e- c$ U( |. V薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙
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" e; R5 `& u9 E0 a5 V. U醃料（梅頭肉）： ! `6 ~% v1 c4 _- s) v1 j2 s H+ T
生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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) u7 i8 c# T' C' f5.39.217.76做法:
2 V: t3 p* {9 ]$ }) R1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。4 }5 `+ E. D+ v, u
& Q7 L$ N' V4 x. n# R, G! C( w* btvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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; X+ j {3 F4 y! W3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。tvb now,tvbnow,bttvb% J) T2 f. v7 E5 \
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發表於 2015-5-6 05:34 AM
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發表於 2015-5-17 11:35 AM
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