材料:
, u! c+ K* @( w6 p% }3 f. H0 n5.39.217.76去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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調味: . q. l3 i+ {" [4 z
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:
3 g( ?. Q/ ?& L) B7 U* E1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。 ?" j2 U$ [& y* `. f' @
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。5.39.217.76" s, Y4 ]8 O, M6 y, n4 d$ X
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。' O! ]- V/ j) v. k8 d
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。
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發表於 2015-5-5 05:20 AM
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