材料:
5 d& ^8 }/ V( u3 i' Q" A& H5.39.217.76去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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調味: 公仔箱論壇 X0 O! c0 w, H% j, i% \3 q
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 E, Z4 u- |' d8 @
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb% H/ @0 t" J8 O6 E1 F/ B
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb [: W( N, _ Q' z; m* Z$ ^
- x9 `# I1 F6 N7 p) |3 Q公仔箱論壇2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。1 |4 Y3 \8 M+ R3 c# K6 t
$ W Y) p& t% b3 X3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。3 v9 {1 o0 i& X8 H& T, W5 Q' s
+ a! w9 q0 s, @2 _' K公仔箱論壇5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。
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發表於 2015-5-5 05:20 AM
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