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材料:
; w. ?1 q2 u- A& r! r" q浸發海參10安士、娃娃菜3棵、甘筍1個（切成18條粗條）、青西椒1個（切成18條粗條）、雞湯1杯、蔥花2湯匙5.39.217.76* r1 O* q, Q; w! Z" v! S/ Q
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- Y8 E$ J! F) ]% h( ~8 [2 |做法: 5.39.217.76% F' d( V& q( Z C. }1 c
1.將海參打橫切開成18長段備用。
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6 ~+ v4 S7 m. Q1 Q: t/ g- m6 k) l+ }# t2.娃娃菜撕開取大塊，去厚腳部分，下開水中焯至軟身，取出置清水中備用；甘筍汆水備用。
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3.將1條甘筍、1條青椒及海參長段放娃娃菜上，卷成菜卷，排放碟上。5.39.217.76) C( ^ P' X3 q3 O
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4.碟內注入雞湯，下鑊蒸10分鐘，隔取湯汁。將湯汁以生粉水埋芡，淋回菜卷上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-5-5 05:19 AM
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