$ h5 C& V6 P" V8 Z( J- F6 Z9 n$ Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:
3 J0 S$ R5 F8 T% g雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）7 S# ]1 a3 r" t4 b) |
公仔箱論壇: }- q2 u7 x6 u& J j
8 i' ~/ [1 {0 l$ S1 `
調味醃料（雞件）：
, a7 U* _( H: m( q4 I& w公仔箱論壇調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
3 C. I C4 s* m+ k- W1 o8 l公仔箱論壇
. y4 Z: c: Z# O4 _# g' W" F. ]' S+ F& u7 Q
芡汁：
* z2 N0 M* W3 [tvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
; L' K3 s, I; p3 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; m$ L1 E* e, k9 H5 C+ \
; ?+ B& V3 ?, o
做法:
' l9 A! _8 z U2 l* l5.39.217.761. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
1 _8 J& ^; ^" B9 S/ J, [
: P1 p" ^% h! B" S8 P: y4 O8 o2 _2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
* k1 w. E- t/ H. N" B# c
7 |, x% s& l( m7 S9 z+ }3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
- C4 t) K1 |8 F) O- i1 a6 r: z
& N6 V/ e0 E) B1 @& n2 E5.39.217.764. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
0 ?' D: L0 R ^6 ?7 m# {( ftvb now,tvbnow,bttvb3 F9 a8 @/ X1 x6 A$ s5 h. |; s7 ^
|
發表於 2015-5-5 05:19 AM
| 