6 Y2 T; O, o: {, T材料: 公仔箱論壇5 r8 h) B5 \5 f2 V5 j: I
中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）tvb now,tvbnow,bttvb( M7 F# {6 v% S1 Z
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3 u) q$ U. E9 d/ Z/ |/ J- Y% ~7 e調味芡汁：
+ e' c s- o: Y' R4 V清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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/ @/ \: P% j/ Ytvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇( A% O) u! J2 e0 h: _4 P
1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! s9 {. G4 U& G" i( _
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。
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2 L2 E: Y2 T7 H! N c公仔箱論壇3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。5.39.217.76% c* K/ t s8 E: l4 b
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5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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發表於 2015-5-4 06:42 AM
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