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材料:
4 L0 c+ w/ i8 ztvb now,tvbnow,bttvb中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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調味芡汁： 5.39.217.76# n6 v# P4 l/ k4 Q/ v
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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2 _% y: X$ F f' v3 h; Q5 {5.39.217.76做法: . A' Y$ p8 W+ V9 G3 B e7 _
1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: b8 c' b o, w, H0 b. O
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。公仔箱論壇* A8 T8 n2 v9 t- z+ [: ^% |6 p
- c6 [! I0 y* P9 a' V9 U5 d9 i) vtvb now,tvbnow,bttvb5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。/ F( r2 b* }7 z' n. x) K
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發表於 2015-5-4 06:42 AM
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