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材料: ' I6 q2 f7 ]& c( w2 ^" u
中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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調味芡汁： / e# j) M" }7 K9 p* e5 T* e& a
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
3 z6 T) D% P5 b4 I; Y; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, h( f: g6 H3 H/ T) \, Y; c: {
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做法:
4 A, V. L" n; j: w4 P9 I; ^/ I, ^公仔箱論壇1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。公仔箱論壇) I. M6 L: c( F% a$ v# h4 t7 c0 K
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。
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7 `( ?/ n+ R3 G) D2 G$ {6 c' H1 o公仔箱論壇5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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發表於 2015-5-4 06:42 AM
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