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材料:
& K! H- a0 i6 F* R4 }$ h2 Itvb now,tvbnow,bttvb中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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. M- F/ g1 b' n5 v+ [% k# k調味芡汁：
3 D v( |, m0 E( y7 ~! t# Y6 O/ D公仔箱論壇清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙" T/ D- A4 f- ?
9 V7 n) G* j5 v3 }( a$ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |4 ?& H3 B6 [ S8 ^" K6 t
做法:
& z" y6 Y" D" A1 _1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。
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o, S1 C" d ^7 l. S$ k2 @6 i5.39.217.762.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。! H' W) X/ ~' |7 } K. J5 ~+ o
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。5.39.217.76; p: o) v, L% Q; S1 X2 i
, [+ U2 P5 ?1 ]2 H, Htvb now,tvbnow,bttvb4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。
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5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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發表於 2015-5-4 06:42 AM
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