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* C a/ ]& E* x7 B材料" Z3 l- w" i; g/ o3 K
海帶結.....200公克
2 j; W* J; e! B& v/ ^- y, M, k5.39.217.76油豆腐.....250公克
0 ^( ? ~# R7 G公仔箱論壇薑片.....15公克
1 `- B0 p# E) H4 }! Q, x2 \: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒段.....15公克) B7 \6 e8 P1 [
胡椒粒.....少許
$ w1 L- r7 k0 P9 s. E' E水.....350公克
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% x1 r6 j1 b; A* [. w( V調味料5 [* Z3 u5 ^! e0 @: ]) n5 ~- {: \
醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]% |: O* m( \; T' m$ F1 r
醬油膏.....1/2大匙0 B$ [, _$ m7 c& N) h( y
鹽.....少許4 n' S! _6 o& g
糖.....1/4小匙
# J; b' o1 h. _" P7 C公仔箱論壇米酒.....1小匙5.39.217.76( ^9 e/ [# }' w
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2 x' b6 o- d0 ~" A- E0 E作法
1 N5 Q- y6 c1 _% l5 W# d5.39.217.761.海帶結、油豆腐洗淨，放入滾水中略汆燙後撈起備用。) h3 M3 q+ M" p0 U# R
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2.熱鍋，加入薑片、辣椒段爆香，再放入胡椒粒炒香。
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3.續於作法2中加入調味料、作法1的海帶結和油豆腐主治滾沸，改轉小火滷約15分鐘即可。
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油豆腐先放入滾水中汆燙，可以去除油豆腐的豆味和油味，不僅烹調後較美味，也較健康。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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