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0 u& I0 m: d! t6 C+ g) a8 }9 Y* o公仔箱論壇材料5.39.217.769 f& z7 G) n7 d- h- @+ p9 L
蛋白.....170g
2 L$ @4 ?0 G3 c' T' f3 q2 y% X. Z塔塔粉.....0.5g
3 E7 ?9 [/ x! h7 U$ u q# a% x5.39.217.76細砂糖.....85g5.39.217.76 J; Z' {0 C8 X! e$ m
蛋黃.....85g& B: h5 c7 B- N8 _% P0 L# V
細砂糖.....20g公仔箱論壇; N" }1 @" |7 x" J' Z
鹽.....1g
$ O2 ]& l, T9 i3 @3 |+ \公仔箱論壇奶水.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E) F+ Z# m& F9 y( _
沙拉油.....40g
R6 ^! _3 E. r( }, d+ |8 Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....50g公仔箱論壇. F7 [& [' }" {
發粉.....2g
. c. C$ v6 |& L+ i- \7 {全麥粉.....40g5.39.217.76, \$ w- x/ ^: B. O* r# J! x# w
核桃.....30g' c& h# ^ O3 i' r
南瓜子.....20g
1 `4 H6 p( g0 o; N9 |公仔箱論壇松子.....30g公仔箱論壇9 x( c9 B& j' D; S0 A
奶油醬.....120g
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/ E& C9 o8 i* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 l$ P I& @3 u) t
作法5.39.217.765 k; }4 \/ Q" \
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。4 g9 H! ~& g: x% |3 Z# k7 q3 h, g5 \
6 _' a) I: G" i4 P% Q0 R& U公仔箱論壇3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇: G) y$ z7 t ]( m
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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