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材料公仔箱論壇6 U' B' f; U) a; ~/ V4 N8 d5 S9 d
蛋白.....170g公仔箱論壇0 b( i1 x3 o/ V! l, Z. Z, \6 J
塔塔粉.....0.5g9 Y% g" H y z" X; W- j( M
細砂糖.....85g
6 _$ \6 M( j! n$ W F+ I* R5 B蛋黃.....85g
$ `% Z* s; ~$ b! P; F, D, q& [公仔箱論壇細砂糖.....20g
. }$ [ Y( _& w r5.39.217.76鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb8 u/ F7 V$ G+ ?' L$ c
奶水.....40g公仔箱論壇! U. L& X8 c7 N7 [ j
沙拉油.....40gtvb now,tvbnow,bttvb5 C& ]" N! Z+ Q* _. ]. H
低筋麵粉.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p4 A& p0 W, ?" m
發粉.....2gtvb now,tvbnow,bttvb( [+ L" h4 b2 h( r$ l/ q
全麥粉.....40g5.39.217.76: L. e& L$ @- ~; x: B0 x
核桃.....30g
/ L+ \, d' Q' u* Btvb now,tvbnow,bttvb南瓜子.....20g
' B5 ~$ U% _" K公仔箱論壇松子.....30g公仔箱論壇$ P+ T* a4 j) [ b* U( n
奶油醬.....120g7 m1 Y& ^# ]0 }' I) a
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作法: C! }2 [- h: u5 s3 q8 ]& l
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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' e& [6 D6 E* G! ]& R# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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. p& [5 E* W4 U' E+ Z; [tvb now,tvbnow,bttvb3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇/ ]: t" i& H1 z7 j" D% ]! r
( y L5 f! D* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 _6 k6 j7 e4 c3 j9 h# K
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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