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. P- ]( s$ b) @ Q$ w+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
+ y* | B( t+ t3 {+ s公仔箱論壇蛋白.....170g# m" d; l, w Y& W. `. h5 _# e
塔塔粉.....0.5g
. S2 }9 G( o& T1 Z# H7 b: W/ n9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....85g2 Z; N! e u. L1 [! S
蛋黃.....85g
4 @9 g; |4 n9 q9 }, x* T9 m細砂糖.....20g
1 U: @$ p, w& A, @( D2 o鹽.....1g
/ t1 J5 H- m; F. J2 S! _( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水.....40g
+ o$ f/ j, B; H( h2 i3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....40g
- _- h) ~ P( U! Q" ^, h" ~5.39.217.76低筋麵粉.....50g
$ R( m) e- B' S7 G發粉.....2g
, u$ C( w8 v4 @! [公仔箱論壇全麥粉.....40g公仔箱論壇- T2 u% \+ R+ q7 r6 l
核桃.....30g
0 ]4 z* Y- ], A# V* h! g南瓜子.....20g5 y8 n/ V5 n$ A! p
松子.....30g
" u: H6 `) l0 j, j" r奶油醬.....120g
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9 C$ h, @" F3 ?. X8 U2 c作法$ Z4 Q" p' S. r! C
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。+ T Y( u& ?+ |# `) M5 u
5.39.217.76: T! r! b: C) u* H' n' E
2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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9 k+ w" b5 `) D2 M4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.760 w9 F* U4 C0 i4 x
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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