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材料tvb now,tvbnow,bttvb, `* i, J6 H+ Q; `) e7 S
蛋白.....170g5 S5 W* C/ S5 g) n# j; U
塔塔粉.....0.5g
) x; M+ c. E" y. _# M4 Q細砂糖.....85g5.39.217.76) a! f$ j, \$ x3 X3 K
蛋黃.....85g; X& i+ }! B1 E3 e5 Q
細砂糖.....20g5.39.217.76" C+ O; |3 \" P9 a" O# r
鹽.....1g
* \, J* y/ {& s4 I1 E奶水.....40g
g6 ` E! b; l7 i; y3 l% a公仔箱論壇沙拉油.....40g5.39.217.76/ k l7 A' b% j' }5 t
低筋麵粉.....50g
: h$ W. _: d! a6 B7 Z$ p C發粉.....2g
+ Y) o) a# H& o& k pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥粉.....40g
$ j# @6 X/ D; | u, {tvb now,tvbnow,bttvb核桃.....30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P2 o F7 k+ n) c. B0 u& e
南瓜子.....20g
- B( k2 o5 y5 w! t# g: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子.....30g
8 c- n3 L4 m9 }; K" ]3 u; V奶油醬.....120g8 N* E9 O u) v. m% w* X
% c/ Z1 }- m9 `; U5.39.217.76
0 G% r# O9 Z( j* qtvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb' ~/ a7 N- \$ D! s: i% E* l
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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/ T. D# X' L# p# }8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。1 U% Z$ C( E( h" w! s5 r
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u6 x2 x+ W& F; V; ]. m
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ A/ d+ I# c$ L4 w! @, F
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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