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8 |4 z! S+ F% Y& ?! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
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調味:
' Z4 I" ]4 x1 |/ f, U9 `5.39.217.76番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
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做法: # X( m: @7 K% Q3 n/ h5 ? M/ `5 i) f* U
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。公仔箱論壇, ^: S- `* T+ R9 }
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。5 y) i6 r; Y" ]. u' u- p; u4 M
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。 v4 f9 Y& d4 N7 o
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。5.39.217.765 b: S" n2 o+ X) n
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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