I8 O2 t8 R \$ W6 |! A7 Y) _
材料: 0 q% Q2 ~; d8 Q! ?6 \5 ^
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)5.39.217.76/ ]8 f& [" `6 B
2 ?( M$ d8 u0 j# Q: `5.39.217.76
2 B% a3 F! K. |0 @) N9 Y5.39.217.76調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k4 [' b' ?4 l
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
& T. v _- X3 l# d T) g% btvb now,tvbnow,bttvb
- w% S( c# [1 r
) x5 S+ u/ `% b9 q- J5.39.217.76做法:
/ `& t1 C i7 s7 I3 X' W* |6 L" `. a1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。公仔箱論壇% o- v3 e" T @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t4 Q. ^. a- u, j+ {) h5 U V7 L
2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
$ K- M1 y4 p% m8 [- i- ^+ m& F( v, f% V$ U4 h7 ~
3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。8 V1 u- ]" v% b; _8 y
) g. n/ H( B* ^+ @
4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
% d& d/ J0 }9 x9 C公仔箱論壇. L8 U; W7 H, [& C
|
發表於 2015-5-3 07:46 AM
| 