癌症患者接受放、化療程後，必須注重體質調理，以助復元，當中首重改善患者的不良飲食反應，主要是提升食欲。食用石斛山藥百合粥可收健脾、養胃及生津之效，有助重整消化系統的正常飲食機能。" R" q1 L/ ^0 Y! ~
石斛山藥百合粥5.39.217.76* K4 |! d1 K% `6 x/ y6 l4 q
材料︰霍山石斛十克、百合二十五克、山藥三十克、粳米五十克、水適量。
; L( z" a4 H+ [) E 製法︰
' V& y# ?2 g( `7 V' P 1. 先將霍山石斛用冷水浸泡一夜。百合、山藥洗淨後切片。3 e* f# b; y5 I7 C) k
2. 把霍山石斛、百合、山藥與洗淨的粳米，一同放入鍋內，加水適量。
- T* u2 P% d& j( t' ]5.39.217.76 3. 先以大火煮沸，之後改用小火煮至粥稠，即可食用。
4 B5 t3 [0 f% V 吃法︰每日早晚分服。
- z8 l. _. Q! D b4 _4 b 功效︰滋陰生津、健脾養胃。主治肝癌化療後的頭昏目眩、口乾咽燥、不思飲食、神疲乏力及舌紅少津等症狀。5.39.217.762 R) X" I1 ?; u( t) ^ e
方解︰霍山石斛益胃生津，滋陰清熱，可作為食材，亦是入藥良材。以霍山石斛配百合、山藥炮製的藥膳，可發揮其養陰生津、健脾和胃的主要功效，十分適合肝癌化療後食用。 |
發表於 2015-5-2 06:23 AM
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