自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s
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清雞湯- R7 Q( ~ k0 r# k
準備時間: 15 分鐘
+ [& ?8 d2 `' u8 q$ h& A/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間: 3小時
+ D2 z! t! X. C% g7 F. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分量: 煮成約 2公升雞湯
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% l; V! `1 L! w- l. J" s公仔箱論壇材料：
( O$ Q0 J) |" Z5 ~: o; Y- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`
+ R1 n5 Q; _6 A" R* w! d% V# W- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i公仔箱論壇$ V' z) V) w8 _$ J% |" x
- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7V公仔箱論壇- k# d* @& q: c }
- 洋蔥 1個2 r9 }- W3 j% e
- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_
' \6 Z* g F. X/ H' C5.39.217.76- 蒜頭 2粒矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%}"M)|!g7l8[3L!S,Ftvb now,tvbnow,bttvb( Z/ {! O K% ]* y4 A0 D K
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8 y2 G2 i6 ?) @3 P: ]! V7 P公仔箱論壇做法：9 S" z8 H# ~6 c. f
把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。
* w0 B6 z. v A% T j$ M) ]3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。公仔箱論壇 [, E# \/ p- q/ J2 n; n* Q
! ~: `, N; f: G0 `* G# f6 y5 S/ |tvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：
! P8 t, g7 X" ^+ I) T- R0 Y, @tvb now,tvbnow,bttvb雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F
' V4 _7 _, E! A! R) V( }2 utvb now,tvbnow,bttvb或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
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