自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s* Q2 H; H3 _& v l
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T9 `0 G* S) I: ^) Utvb now,tvbnow,bttvb清雞湯( S9 H3 @) m6 j5 [
準備時間: 15 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" V7 z8 O( j* d0 B5 `& M
烹調時間: 3小時
3 s* L, S# N, ^) b- p公仔箱論壇分量: 煮成約 2公升雞湯
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7 s. C0 f3 }7 K0 N. ^) u- m6 Itvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 r9 ?! U2 X, ytvb now,tvbnow,bttvb- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`
3 g5 m: e* V6 |3 x0 j3 b ]5.39.217.76- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$itvb now,tvbnow,bttvb: d: F! @- U4 \8 \4 D' a
- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7V
* Y7 Z y! v# y4 I5.39.217.76- 洋蔥 1個5.39.217.762 N- H( ` D/ h0 k3 {$ w
- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_5.39.217.76 } Z! O/ ^" o4 A) P) `! D
- 蒜頭 2粒矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%}"M)|!g7l8[3L!S,FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f* \# i3 s, ~
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1 l: P0 R* g" o4 G5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b& {2 Z8 m1 `2 W
把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。公仔箱論壇% S6 l% ?& h7 m
把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。) D6 x/ V$ R1 l$ J
8 P5 y* }. E2 B/ y( j) H K8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示：
+ o4 D4 [+ s3 G# a5 R- M5 `, H$ o公仔箱論壇雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,Ftvb now,tvbnow,bttvb* J! Y" R4 O0 N) u7 U! ?0 w
或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
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