自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s5.39.217.76* ]; \; d4 w. U/ m& E
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清雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J2 Z& g) j: v; _" X9 @! \/ D6 E
準備時間: 15 分鐘公仔箱論壇 i/ }2 a! J5 \
烹調時間: 3小時公仔箱論壇8 H8 Q; |$ _! _$ X
分量: 煮成約 2公升雞湯
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材料：
" ]8 Q; X# A% s6 f, `& D& T+ b! [5.39.217.76- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`
# x1 C5 E2 j2 F- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i9 m7 b, j; F. @1 R) F5 O
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' E0 d9 }. X4 f/ e- I6 \1 Z) gtvb now,tvbnow,bttvb
' g+ M* |( V& @8 B2 S做法：
3 ~+ h$ u: U1 g8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。5.39.217.761 ~. ^# G3 a2 C0 y$ o2 S! d- B
把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N4 ^& D* ]' Z
! |; e/ b7 N) w6 Q0 p公仔箱論壇溫馨提示：
; V: l5 R* e) ?5 g公仔箱論壇雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F
7 Y, D7 A* u0 I& n! W5.39.217.76或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
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