自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s5.39.217.761 _( y. v6 [2 l3 d G5 b9 i
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+ F7 G: S% Q+ N- u2 P. [. K5.39.217.76清雞湯
. C% S1 r4 v+ t5.39.217.76準備時間: 15 分鐘
$ L& E% ?; x3 \ }: x/ Ztvb now,tvbnow,bttvb烹調時間: 3小時
* C9 l6 r2 h% J5.39.217.76分量: 煮成約 2公升雞湯
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; c: L4 ]8 C1 m- C2 t, K# Q# V5.39.217.76材料：公仔箱論壇7 n# I. ^& Y: |; J
- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`
( \& N( H6 p( R t utvb now,tvbnow,bttvb- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$itvb now,tvbnow,bttvb1 N' i O; K }8 ]
- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7V
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0 }- e$ S1 E9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_
4 k6 X* r% v. w: S* o( g- 蒜頭 2粒矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%}"M)|!g7l8[3L!S,F
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4 P7 s: q1 @/ R1 z: o( l- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76% U' q( g( m" | N3 Y, A
把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。
. a# B% V; @4 F t3 R把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。5.39.217.763 G4 k! L; b# u/ r7 G
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溫馨提示：
/ |0 X9 e: w, a4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F
" w1 R% U6 m8 L9 z, \8 x( E公仔箱論壇或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
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