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材料% E% {7 f& P9 E" u) a+ V
虱目魚.....1尾5.39.217.768 f$ c9 W) z0 Z
酸筍絲.....120公克公仔箱論壇% z6 f& L! y* z. N9 ?
蔥段.....20公克5.39.217.76' a0 z( z9 ^% ?) @8 P) k
薑片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb \( ]) `# S8 M& E# z! r5 K
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3 v; \; O- ~* o8 L) j4 A9 S3 N/ Q5.39.217.76調味料
4 [0 N' o2 {+ t1 e# s' v/ b公仔箱論壇鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' U4 s& R. q& W& U i v2 |
雞粉.....1/4小匙
4 H; Q% B( ]& Y5 N; @4 j米酒.....1大匙
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+ J, @3 ?9 S) k0 I( z# M作法
/ [# ^/ M& t9 g. V) r1.虱目魚洗淨、切塊；酸筍絲用清水洗一下，馬上撈起瀝乾水分。
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2.取一湯鍋，加水(材料外)後放入作法1的酸筍絲煮滾，再轉小火續煮5分鐘。
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3.在作法2的鍋中放入蔥段、薑片、作法1的虱目魚塊煮2分鐘，最後加入所有調味料拌勻即可。, ^- t1 `9 k7 d; A e* _( R
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發表於 2015-5-1 05:28 AM
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