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材料:
( z$ |- _2 ?1 z2 |0 l9 Q5 C8 l. C( h鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲（炒香）1隻、蒜片（煎香）2粒、紅西椒（切條）1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o7 ^0 J4 `! P7 {9 }9 A
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0 \, _4 g6 o, S! L9 t/ G& N% t公仔箱論壇調味醃料： 5.39.217.76: i* y. {( ^% M" M2 \9 |& ~
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙
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/ S! \3 ~$ I9 i5 T% ~+ H" v0 I做法:
2 t1 Z j. K2 w) C" [( S+ F q公仔箱論壇1. 鮮魷洗淨切圈，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃10分鐘。5.39.217.76' Y5 Q b* @4 P7 Y8 e
" V$ u8 W, }$ C) ]7 `2. 番茄下滾水中焯20秒，取出放清水中，去皮、去籽，切大粒備用。
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3. 將番茄及紅西椒炒一會，加入白酒煮至收汁，加入洋蔥及蒜片，再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。; ?+ J8 Z4 c- V* p f4 X
3 Q: s6 u8 D- t7 B' r4. 鮮魷放入中火鑊中，撒上砂糖，以中火烤至轉色剛熟，取出放回汁料中燴煮片刻，撒上芫荽碎即成。, v/ \' _) [9 E P3 h k
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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