- p) k( L" f* J% `tvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.76& @1 Y$ u9 Y9 A* O1 l* P
鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲（炒香）1隻、蒜片（煎香）2粒、紅西椒（切條）1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量3 g5 }. }" v7 j& \, W
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調味醃料： 5.39.217.760 b9 U% p& Q1 n" ?
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙
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做法:
5 v7 w; h, ]* A" q3 h9 p+ Z5.39.217.761. 鮮魷洗淨切圈，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃10分鐘。
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3 g9 y0 t# P( D# \5 a" O- x# r公仔箱論壇2. 番茄下滾水中焯20秒，取出放清水中，去皮、去籽，切大粒備用。
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3. 將番茄及紅西椒炒一會，加入白酒煮至收汁，加入洋蔥及蒜片，再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb" G7 d4 B! R. t9 k6 n
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4. 鮮魷放入中火鑊中，撒上砂糖，以中火烤至轉色剛熟，取出放回汁料中燴煮片刻，撒上芫荽碎即成。& B1 b2 u5 U1 C: l% r( G
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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