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材料
4 j2 i+ _7 H( F' ~1 隻鴨
S5 h1 Z% a% E8 W; D8 p0 d1 條(切片)青瓜
7 y7 t, J1 C8 R$ W$ J2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, g; c' Z+ c" z; q
調味料
4 H0 T8 b& O7 o+ X& M& t9 S* b1 M* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克(切碎)小蔥頭tvb now,tvbnow,bttvb, s8 ~3 u' D1 Z& b/ O I
3 大匙豆醬
6 v4 C: l7 u/ d9 a+ y- _2 n2 大匙糖
- s7 B- f7 K- r; x' G4 I1/2 小匙鹽5.39.217.76- F( f* j; i0 \/ X+ c
1 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb6 f$ n, ]4 @$ S
1/2 大匙粟粉水
* s' | q- ^- n3 ~3 Y! K5.39.217.76
c P, {3 ?* T) r% T; @+ T3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
- |: A5 X i$ q/ I" w1 大匙五香粉tvb now,tvbnow,bttvb. `% r8 w& |1 O) K
1 大匙鹽9 ]5 [0 G+ E; w8 q3 r
1/2 大匙味精
% C2 L" D' q+ n5 I1 z" O! V$ e5.39.217.761 小匙老抽5.39.217.76% U- G/ Q$ y, P) f/ k2 W: d; f
2 大匙紹興酒
" q( p2 R6 i4 j! C2 ?7 D6 a' Ltvb now,tvbnow,bttvb
& a: G1 n5 I" @* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( ^4 }* E4 [, W4 a- s- ` r6 {公仔箱論壇1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
5 T' g+ h3 l$ u6 F3 c. c/ z b3 g. [2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。% M6 A) t# `# k% P( }
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb5 [5 B/ b: |$ n: s) ~; m
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
2 W4 P( \1 F7 m& f4 c( w7 L/ H" w& F4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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