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材料
1 Y, w1 L8 E2 ]! I; X5.39.217.761 隻鴨
5 K7 Z& V* k; r9 b9 A2 F5.39.217.761 條(切片)青瓜! X! Z; r' ^; I+ u# l9 I
5.39.217.76& O' @$ b. `3 v
調味料公仔箱論壇$ y* K) X4 N, x. ?2 O1 ^. Q: E
200 克(切碎)小蔥頭公仔箱論壇 y p* T& h6 q7 L9 z& Z, I# o
3 大匙豆醬
! y, L+ \/ `* Z. |3 r6 c. q5.39.217.762 大匙糖4 I4 `4 V( u" M* F. Q/ r; j6 F* y
1/2 小匙鹽% j+ ^* x1 z1 K `( d
1 大匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l+ ]' Q. [9 L
1/2 大匙粟粉水7 D9 W- A& B! ]# K
0 T! t" v _' F' g4 s6 s醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y1 J5 c( z0 a
1 大匙五香粉
5 B m" f3 {, c' o7 J: V公仔箱論壇1 大匙鹽
+ e( T6 v5 [8 x+ q! z! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I2 h& x+ \2 q
1 小匙老抽
$ f! X6 p+ ]) [, ?; O% Z5 Q7 b2 大匙紹興酒
3 R% f, R' O. m9 }6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~1 Y; [* Z: n1 J* O; Y* u5.39.217.76做法
" } X) S9 c: U& l1 _1 F1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
) [& h0 H6 V: T; x' |2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
8 g( P2 Z) Y. M6 O( b3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
* a8 z$ u3 a5 H0 R" L9 ~6 E6 K公仔箱論壇翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ?7 E. z1 y8 p$ }
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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