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材料
0 j; c7 q `9 v; g W7 W: x# I3 o. I( e/ Utvb now,tvbnow,bttvb1 隻鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W$ N- N0 Y! b) y
1 條(切片)青瓜
3 L+ E5 z5 w" }( G% H* c7 M9 r
2 r& J8 n0 E& i: t) k# y調味料
5 c# A. H$ \+ ^! `- k' {7 D' V8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克(切碎)小蔥頭5.39.217.764 K; X# ^8 M; z3 f, p4 I
3 大匙豆醬
5 ^/ a; Q4 L3 }# U/ L; Ltvb now,tvbnow,bttvb2 大匙糖
; {6 s" e# a& G公仔箱論壇1/2 小匙鹽( }4 y( o: o( o( f+ h/ P/ |5 r
1 大匙紹興酒
$ P. ~! `& X. g; x5 d' q V1/2 大匙粟粉水5.39.217.76/ T% N! L6 [9 h, r' B9 @' A6 z; h; P
( _3 p" Z( r$ z) o2 Atvb now,tvbnow,bttvb醃料
* v* a' e0 {6 B- |: [公仔箱論壇1 大匙五香粉
# X* A: E0 p' z9 P0 S3 ]% S% @tvb now,tvbnow,bttvb1 大匙鹽
! Z' `) K, Y& ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙味精5.39.217.76 h8 n, L J6 J; t* X6 B2 b% W: v
1 小匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* j( m- U! j5 |2 ?% w E: ?* V
2 大匙紹興酒
: `2 T$ U/ Y( Q% q0 X5.39.217.76
) Y/ h2 c3 `+ g5 I3 A做法
' z6 e; Z' P% X公仔箱論壇1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
" M, k( p7 H6 y" F8 s! k4 H5.39.217.762. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。公仔箱論壇; Z4 E1 F% P" p3 H0 o8 |3 R
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
$ l; G. x" V1 T* g- W! |# p5.39.217.76翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
* i( R$ ^: H- D! r# g公仔箱論壇4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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