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材料:
( ?5 g% _9 l8 \tvb now,tvbnow,bttvb米粉150克、粉絲1小包、豬骨濃湯1盒（500毫升）、水1杯、燒鴨肉80克（切絲）、梅頭肉60克（切絲）、薑2片（切絲）、紅辣椒半隻（切絲）、雪菜30克（略浸、切碎）公仔箱論壇1 I2 g" L3 X& c N4 v
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調味醃料（鴨肉絲及梅頭肉絲）： tvb now,tvbnow,bttvb! c- q( k- \2 h
生抽1茶匙、生粉1/4茶匙、麻油少許 公仔箱論壇/ n }+ H3 W) {6 Q- R7 J% `
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芡汁：
( e, U( ` Z4 O; V0 rtvb now,tvbnow,bttvb水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: 5.39.217.763 ?" r) D4 }6 B" @$ N0 q1 k
1. 米粉及粉絲略浸軟，取出及隔淨。公仔箱論壇& {! ^; C) U# r# C" n# A
. K9 M& e% t; Y5 b2. 鴨肉絲及梅頭肉絲與醃料拌勻備用。
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3. 鑊內燒滾豬骨濃湯及水，加入米粉及粉絲煮熟，盛至湯碗內。tvb now,tvbnow,bttvb9 D5 g# [! u0 u
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4. 燒2湯匙油，爆炒肉絲、薑絲、紅椒絲及雪菜，加入燒鴨絲及芡汁煮滾；最後，把全部材料放上鴛鴦粉即成。5.39.217.76% i% s* T6 w9 r8 p6 e: L# y
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發表於 2015-4-29 05:29 AM
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