材料: 5 O: q/ o; N$ m
無骨牛仔骨400克、洋蔥半個（切條）、鮮番茄2個（去皮、切小件）tvb now,tvbnow,bttvb: U( o+ X+ x% y6 x# P& Y
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J. {$ M: p/ s7 t調味醃料（牛仔骨）： ) H |3 h# m' v7 ]) p( v! E5 X9 Q
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙半、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水半湯匙、油半湯匙
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. O5 a' s3 y0 ?* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 公仔箱論壇9 @' K. X8 t% c; Y+ s" |
茄汁1至2湯匙、鹽1/4茶匙、糖2至3茶匙、水1/4杯、生粉1茶匙
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做法: 5.39.217.760 k0 M$ ?+ G. |* B! F% F
1.無骨牛仔骨用刀背剁鬆及切件，與醃料拌勻。
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/ ] ]9 V# A2 Z' i2.燒2至3湯匙油，把牛肉煎至八成熟，加入洋蔥炒勻並取出。
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' E$ X0 M/ ?: L/ A) l. Z G# P# R3.剩餘油炒番茄至軟身，各款芡汁材料獨立加入炒勻。7 W: u- X- o4 w& _. e
: u9 V" x S3 `& r: G5.39.217.764.最後，加入洋蔥及牛肉一起炒勻，以適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-4-29 05:28 AM
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