 为员工免费提供四餐并可容纳1000多人的餐馆、专为他们准备餐食的厨房、每天可处理一万多件衣服的制服部门，滨海湾金沙地下层有个专为公司全体上下9000多名员工提供服务的“秘密后院”。
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今天是滨海湾金沙开业的五周年纪念，本报在金沙的特别安排下，参观这个外人勿进的地下层。涵盖四层、占地约340万平方英尺的面积，除了是货仓与不同部门的办公处，其中一层可供职员用餐休息，当中的设施包括诊疗所、便利店、提供公司讯息的内部电视频道等。
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配合周年纪念，金沙过去一周也在这个地下层为员工办活动，职员餐馆也推出特别菜肴，如烤牛肉和辣椒螃蟹等，公司的管理层人员还特别在餐馆为员工端上美食。公仔箱論壇5 t5 H' Z: u0 [+ ]+ D
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像这样的“秘密后院”在酒店款待领域其实不算新奇，但业务涵盖赌场、酒店、零售和餐饮等的滨海湾金沙，相信在本地是少数设有大规模员工专区的公司之一。
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( L4 `* }) K' A T D; G8 @* k金沙目前聘有超过9400名职员，当中约65％是本地人。此外，约760人（8％）至少50岁，约190人（2％）超过60岁。60岁的陈美凤是行政管家，负责管理制服部门，在金沙已工作五年。tvb now,tvbnow,bttvb# f( U: m' H& I1 ?8 `( B
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现代化制服部门内，设有挂满一件件各种制服的输送带，而制服部门的外墙则设有18道“取服门”。
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负责带领记者参观的陈美凤解释，公司应用无线射频识别技术（RFID）为制服进行分类，职员在开工前只要到指定的门外扫描职员卡，输送带就能将制服传送到门前，职员一般等上约30秒就能领取制服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S0 d. Y6 H8 g
9 o1 z: a* U& L, i制服会附上职员的名字与职员编号的小标签，方便职员确认。部门外也有一个脏衣物储放处，职员只要将需洗涤的制服留下即可。
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陈美凤受访时说：“金沙约8000名职员必须穿上制服，制服部门处理的衣物量庞大，每天收到的脏制服及得整理的干净制服达1万1000件。清洗与熨烫制服的工作外包给一家中小企业，因此每件制服会贴上无线射频识别晶片，方便该部门追查制服的情况。”
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& y6 }" `1 a( D# R! F* U# w24小时运作的制服部门有约30名员工，包括一组裁缝师，为职员修改或修补制服。
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金沙最年长的全职职员是77岁的谭明伟（代客服务员），他在金沙一开业就加入，可说是公司的“建国一代”。虽然要轮班，也要一直站立，他却工作得非常开心。他受访时说：“孩子已经大，我继续工作能打发时间并与人接触。公司的福利还很不错，每天为员工免费提供三餐和夜宵。”4 ]. Z; h/ S% h; {; h$ o
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全天候开放的员工餐馆能满足轮班制职员的需要，每天约提供8000份餐食，自助餐式的菜肴包括中餐、西餐及获清真（Halal）食品认证的食物。
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员工餐馆行政总厨李友安指出，公司有专为员工准备食物的厨房，这个厨房的工作团队有50多人，每餐的准备时间平均四小时。
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为保持食物的多元性，厨房会定期更换菜色。据了解，在准备员工饮食的过程中，厨房每天使用的米就达300公斤至500公斤，还有约1.5公吨蔬菜水果及1公吨鱼肉。 |
發表於 2015-4-29 04:35 AM
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