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黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙! d) q: a- ]% Z6 D7 s
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3 m. N5 U. Z' _& v- \公仔箱論壇調味醃料：
% I6 k, @7 Z& z! `' u5.39.217.76食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.762 x O; }/ R/ A+ [! M+ l
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" h& `* B+ ~7 s) x% q, ^
1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。
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2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb8 \2 d- z! u3 X! t) }. K
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3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。
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4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。公仔箱論壇/ v, U8 E1 o8 a, ^
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發表於 2015-4-28 05:22 AM
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