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材料: ! D {8 ]8 O9 P5 d2 a" |. p7 E
滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升
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6 D' c* O* C$ f7 X調味醃料（蝦仁、鮮魷）：
+ I, R, t, {7 ^海鹽1/3茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t4 s4 b3 |3 x5 p2 W3 ~- J
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做法:
& x( b5 K; p' K' g1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( ]! A# H$ I- `. N. W$ q
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2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。' {$ }. x6 T) j/ p: Z- H6 l
7 G# t! A0 d j" @& P0 h4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。; e5 Z, b. j7 G" F- V
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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