' ?; ?) c& b0 V8 \0 S5.39.217.76材料: 5.39.217.769 C4 R5 d6 g" M! b% D% W- J
滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升8 A5 }! z0 a+ A- U! e) f0 G! ^/ q
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調味醃料（蝦仁、鮮魷）：
9 G+ ^+ M4 W' a公仔箱論壇海鹽1/3茶匙、麻油少許) C/ W% e5 B) v2 _0 X
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. n; G. W) T- H" @5.39.217.76做法: 8 D, {$ l8 e$ X. q7 t: M& D
1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。公仔箱論壇' E5 Q6 i/ H% i' }
1 W% p+ k2 }0 T( v7 _' o% Stvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 d6 {8 g7 M* F( A$ ?6 z
% t& g0 E. S0 o. q j公仔箱論壇3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。
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0 z) H( b/ p' ]9 J公仔箱論壇4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。5.39.217.76: Q1 { S* f1 ]+ _5 u
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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