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材料:
% C# h: ]/ D) utvb now,tvbnow,bttvb滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升5.39.217.768 i' f8 j/ {4 `" r) ^$ i! C, t
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. R- { h. d4 J$ m* W1 ^2 Q8 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（蝦仁、鮮魷）： tvb now,tvbnow,bttvb( r9 D1 f7 _5 @1 E
海鹽1/3茶匙、麻油少許
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* m% g. d% |8 v! @$ E5 X公仔箱論壇做法:
' K M f$ B# r2 W, ~8 s公仔箱論壇1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。4 e6 Z4 D& U1 a9 ^& d' S' j6 D
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2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y3 w& x2 o( C) Z* [2 C( F8 v
公仔箱論壇. A3 z/ f ^2 ]6 o
3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。
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4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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