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[中式食譜] 瑤柱上湯海鮮翠塘豆腐

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w  p+ \6 T) D" C( _; F9 r
材料:     
+ E! G+ {$ p2 X# _3 t) |0 a+ R4 E3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士(切粒)、瑤柱上湯250毫升tvb now,tvbnow,bttvb# S  r1 |" R/ o' E4 J/ c

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調味醃料(蝦仁、鮮魷): 公仔箱論壇! R4 z0 C0 g1 p  z* v0 q
海鹽1/3茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [5 R; u) a4 d

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4 }  `1 R' H6 W0 C. X1 X9 k( dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
7 [& V6 E  N( B/ [( A% d9 k5.39.217.761.豆腐瀝去多餘水份,切厚件再對角切成三角件,排放在碟上,下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份,上碟。
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/ a( p; D6 S5 Y' I9 {4 ]  h1 J2.蝦仁洗淨,切大粒。鮮魷用刀輕劃,切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U0 d4 t: I0 U% b7 e6 V  i
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3.毛豆洗淨,吸去多餘水份,下乾鑊以中火炒2分鐘,取出。
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. ?7 ~1 V# {9 Z9 B2 @8 L+ P4.將瑤柱上湯煮滾,下毛豆及翠玉瓜煮片刻,加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟,用生粉水埋芡,取出淋在豆腐表面即成。# h! u) |2 }6 L4 M2 Z- K/ I2 q

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