# g$ c0 i5 V: ~# B$ ?+ z% b/ ttvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇% l/ i+ U) O& Q# {0 c- r
滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升公仔箱論壇$ a* F' R& P6 G4 g# j$ E2 i
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1 m1 J( G: S0 P, H' Q調味醃料（蝦仁、鮮魷）： 公仔箱論壇. R% i u1 }; ]/ @' h" h! s: w
海鹽1/3茶匙、麻油少許公仔箱論壇$ R6 q; M3 j4 C" W- @0 ^
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做法: 公仔箱論壇4 e. b5 y! M v @
1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。5.39.217.76* ^' X& ^( B C7 M8 W/ p2 z
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2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 u& Z4 Q$ H: f6 d1 k% {
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4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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