材料: 7 E5 R7 n& t( v
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯, b! M# x" J3 b
7 o& t$ s% m# v u2 g* D8 Y
7 Y3 n7 Z* \$ [調味:
$ A0 m1 |$ C7 P' Ftvb now,tvbnow,bttvb叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t* ?: \: D! V* c" t5 c
8 h8 Y) D8 Z/ l$ E$ a+ z& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(豬肉)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @6 t5 \8 V: K" u- X* ]
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
2 k- a) f+ W3 H" g% [5.39.217.76
4 m& O& _/ t" F: O& j公仔箱論壇. C- F. j. I: f' ^& C1 _
做法:
" B( h9 X7 |+ S$ a1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
* R7 c& U2 `+ L/ A0 ] }* G5 t: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& \, N8 i' J* L; C
2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
7 a8 \" q) H8 ]5 T/ E公仔箱論壇& ]% Y/ o+ D1 f: P& a+ c
3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
" z, w. Q1 k! w, K: P5.39.217.76
+ U% T6 F" r# r! r公仔箱論壇4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
, k4 u( W0 Q) G% \9 ]& Q1 Ytvb now,tvbnow,bttvb8 j5 x6 T% b' b. A R
|
發表於 2015-4-28 05:20 AM
| 