材料:
4 v) o4 H$ _4 |- u( ctvb now,tvbnow,bttvb豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯1 W N5 @* K+ F# W2 n" J
. K( J( |5 M* l+ I) v2 g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [4 H' S( H4 a8 g; }; U
調味: tvb now,tvbnow,bttvb4 R2 \: A' l& m: o+ X7 v
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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醃料(豬肉)：
: W7 J5 ?: I" mtvb now,tvbnow,bttvb食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許' i% T& K) j7 V6 M. M6 g/ H M
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2 m+ J6 \# Q8 K5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ e, l& C5 O8 J. _' Y
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。公仔箱論壇. m4 {7 M5 v' v! _
. x! f5 u+ }0 }* P5.39.217.762. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。5.39.217.76/ b# }7 `; y; I# X) W: y+ g
/ C7 G. U' j) } v$ `7 J/ r2 M5 w5.39.217.764. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
3 H4 P& U% |& X: ~1 D, t6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `, d, c+ w$ T( R: U
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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