材料:
, A9 w& ~4 N3 G/ G8 x# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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調味:
/ D4 h" w1 i: a- z5.39.217.76叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 公仔箱論壇; O: s0 A( N4 _9 V" v$ |$ b1 o# @
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醃料(豬肉)：
% |' g* q1 Z0 W9 s. M* [tvb now,tvbnow,bttvb食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許5.39.217.76+ Q& U, T. z, x* u, W
5.39.217.766 O5 H3 E# F: C
% b0 _' {5 d3 Z做法:
9 K: s9 x# Y6 t" S& f; U% \5.39.217.761. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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% n- c. }8 ]2 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。/ {& Q/ ~' {7 O& M2 f' s
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。5.39.217.765 b- U/ @" s3 n8 C. w( \* \$ k
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ h! J/ K! }: G# o) x1 Y2 T q' f9 E
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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