材料:
! \: B* N! ^; K' U% M5.39.217.76豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯5.39.217.764 s2 j3 k5 g8 _3 N
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+ E: \- `# z, @. j% H; r0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 5 c+ w) @8 b% n; M* v( H0 |
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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醃料(豬肉)：
2 D2 H& e# W9 q2 Q( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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1 n4 J$ X% M3 r2 x* n9 W; k5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb; R4 E! J) V8 L$ k3 Y8 F3 p* @" \
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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# b' Z0 W9 D1 L, L2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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# M- r0 D9 d, Y! U# P" }4 r5 }$ J% u0 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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; y. H) ]" E' l! l1 R公仔箱論壇4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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