材料:
% B8 x+ f# y5 m( g8 ltvb now,tvbnow,bttvb豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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調味:
0 T! @+ R j/ V3 H+ `! e. H% a Utvb now,tvbnow,bttvb叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ d: T4 B: G% H% |$ E2 q6 H+ c# |
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醃料(豬肉)： 公仔箱論壇* @) K8 Y6 c+ q0 a- ~; A5 D
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb# n& u8 A$ k; _1 M( ]# O5 c! j
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. [) D( e. Z* Q$ I7 B公仔箱論壇做法:
6 U& U4 C8 E9 D, G# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。. |6 Z" v; x6 [9 y
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。5.39.217.763 u; a+ W, ]: v+ y, }
; R! P8 [. C- K# H- R2 e公仔箱論壇3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。5 b' N# E0 F. I: G5 D/ G( x& G* s& k
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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