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材料:
4 K. V- p' G/ D5.39.217.76欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）) a+ X' D Y6 L' u* Y M6 B* h% E" F6 j
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( ]) W" S, n% m$ X# |調味: ! M7 G9 H" [3 v2 k$ m! w) ^
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 6 e' x! Y* _* }! U% N& d! K- u; B2 u
2 c6 J& z! [% {醃料（雞髀肉）：
1 a! h& I0 h8 r1 I, j公仔箱論壇黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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# N. z6 J& _: }" f& X/ Q) W) T3 Z做法:
) d$ p) U2 q' d m: O1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。4 I% }1 n: x/ `
2 E g: C7 I8 n) @2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
' \# d/ H( x( B* ~" D1 @) p- |: B+ K5.39.217.76公仔箱論壇, R9 \0 }0 ~ T1 z! O5 i
3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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