1 _! u5 i1 ? ~7 N( o* U3 gtvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.76$ W" A) a( F: B3 b4 a3 h4 K" b) E) \
雞扒2塊、希臘無花果（切厚片）5隻、蒜蓉2茶匙、洋蔥片1杯半、紅辣椒（切角）1隻、蔥花2湯匙
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4 s; { ^3 }! U' P% A4 x調味醃料：
6 F4 f/ \; |' K4 }4 A9 w1 w5.39.217.76魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少量 汁料： 雞湯1/3量杯、魚露2茶匙、?汁半湯匙、茄汁3湯匙、砂糖2湯匙、OK汁適量
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8 l! v, u/ y% @ N4 q做法:
7 ~& u- o6 q! |" Z1. 雞扒洗淨切件，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2. 撒適量生粉於雞球表面，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。4 D, K" x& J3 ~ s; I: F8 g
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3. 加入蒜蓉、洋蔥片及紅辣椒充分炒香。# |* N" B& \! N3 A8 T0 |
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4. 放回雞球及無花果，加入汁料煮至收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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