4 j* }# F; k+ p; _- t5.39.217.76材料:
' a2 N( ]9 T6 M3 i7 |2 N肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片' M0 x0 @3 y2 P4 Q4 l7 }- l
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調味醃料： 5.39.217.763 Q1 d7 e6 t& e* J$ J1 x: K! X9 B
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： 公仔箱論壇/ e# f7 E4 y ] j" e! R7 p
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 5.39.217.76/ ^) ?0 q' M4 H
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。# J3 P# y5 ~8 L! A' S/ k% V
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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9 ^& X. G" O {: q! _, N3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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. h, M1 T# X3 l8 u) T5.39.217.764. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb: b2 C4 b& U1 Z3 j+ b5 ]1 t3 X/ m: Q% c
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G: M8 v$ S( u/ s* A
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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