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材料:
. C6 E; A% b) @2 _- _肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片- @5 h+ C: V) q0 I
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) ^ k& L! d! p4 o: W- J+ B- J& y( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 公仔箱論壇" c/ w$ y- R$ I' H
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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" C5 K* O' d) ]/ `! j4 wtvb now,tvbnow,bttvb汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A! P8 z" T( X% U5 ]7 c% X" v) I
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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5 P/ J1 u4 v# H/ @公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb( r( n3 {5 o/ w1 Z
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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( N- R. P4 |( @ ^2 P9 e0 K3 R2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
; _( a& v$ {* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D9 e2 f3 N( _- E# x" P, S' otvb now,tvbnow,bttvb3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 x) F, p$ V/ u$ e; e5 c
7 W4 ?$ G2 ` L1 r% w u4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。公仔箱論壇$ m5 R1 l& P6 O
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V; b" ^) d/ ~# o' n% ^1 H) c, M
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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