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材料:
J4 y( ?/ g3 m9 \- D5.39.217.76桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵tvb now,tvbnow,bttvb& r" `5 ] |8 q2 `* o: u9 A. n
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' E" h0 I9 l9 h. |* g. Atvb now,tvbnow,bttvb調味: 3 t5 G" J/ b |2 d9 r8 P" K, w
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量公仔箱論壇0 i5 X3 N3 S/ {4 p U; S
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做法:
' o1 f, _" A K) H- Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。4 j# H6 \' {& x/ F6 r
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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0 j$ F2 Q0 y+ S7 Y% d6 y( W# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。5.39.217.763 a9 [( d! ]' U5 G- C
# n# C/ Z( B# U# |' f* i5.39.217.764. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2015-4-27 05:07 AM
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