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材料:
! o7 L* U' V- C7 ^8 U! V) j公仔箱論壇桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵tvb now,tvbnow,bttvb3 y) ~' B; L7 B% W) G
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; W6 B4 c( l' `& _調味:
3 ?# Y8 T5 T' m( O: q/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量公仔箱論壇/ B! |2 p+ C/ Z6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `" V% t0 x+ u; p3 P
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做法: " \" c4 s! O" F
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。5.39.217.762 ]1 ~) C3 ~, Q+ `: b6 C
# I$ W1 ^% ]; @ k: \- i2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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* i) d7 u& c! ?" \% v* l3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。2 u, s9 W/ I9 N4 X/ g% w$ P
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4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2015-4-27 05:07 AM
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