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桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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$ e# s. t+ ]! t1 M U: _1 k8 |5 {調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n" y/ v2 ]% S' V7 i- \( l
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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8 Z* y( Q, T4 a3 V$ ^8 D- o5.39.217.76做法: 公仔箱論壇6 Z L% K, f# T
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。5.39.217.765 Y; J& m/ n# x+ i) c0 I" U' D: u
' X4 o4 k. K: w/ r5.39.217.763. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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4 \( j0 | `5 p& |7 y4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2015-4-27 05:07 AM
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