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材料:
- Q$ y Z$ b- y! F$ n/ t6 c j公仔箱論壇桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵tvb now,tvbnow,bttvb; Y) M# E( L; W! t% Y
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb ?7 z% F5 i+ U( K; V+ j$ @6 o
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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" N. E8 B6 ^2 M9 V; u- Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 l/ n! g1 ?6 |3 q1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。' E: P+ `; w. x0 b( E" E7 ?( D
1 |* ^; d1 Z i6 h$ ztvb now,tvbnow,bttvb2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。公仔箱論壇0 F8 q1 u5 w- k$ U9 G
* ?* f( |0 C! [( X' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2015-4-27 05:07 AM
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