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材料:
- m D; k0 T" N2 z5.39.217.76桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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調味: " {" L/ P' K6 o
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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做法:
5 U9 I& J9 @( c3 D* o+ |5.39.217.761. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。公仔箱論壇* w4 N6 o) t5 q& ^1 ~3 i, i2 ^
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
) Z: f5 L9 M6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c7 f) ]) u) p' U8 N" {& h, {3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。公仔箱論壇4 |* [+ W% o$ M- t
+ [5 z+ j0 v0 @& O4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2015-4-27 05:07 AM
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