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材料:
) X4 P4 U& G+ X% y) L; H田雞3至4隻（去皮）、紅椒1隻（切絲）、薑4片（切小塊）、蒜頭2粒（切片）、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝（切角）、洋蔥半個（切角）tvb now,tvbnow,bttvb& l* {4 f, n0 b# `% x0 ?
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調味:
" |, j, i+ w. X- p生粉1茶匙
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6 I( ^% w! ?* y: R! `5.39.217.76醃料（田雞）： ; |2 G0 A2 V9 N0 ~+ {5 T
2 ^0 W0 p4 i# c9 c( h$ l4 O0 f5 W腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- w5 K5 h C7 ^6 A) ~
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芡汁：
$ n" k7 F, l. |/ V8 `- Q水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙 p& F1 F( G; Y$ \/ W8 @. @
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% E! ], o m: A4 y0 G. x& Y; v公仔箱論壇做法: 5.39.217.764 M# }: K5 z# F" h8 {
1.田雞切件，並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。
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2.燒1湯匙油，將西芹及洋蔥略炒，取出備用。
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3.再燒2湯匙油，爆炒田雞至七成熟，加紅椒、薑及蒜頭炒勻，然後加入腐乳後，灒少許黃酒，加入芡汁，最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E' l; Z9 \4 x% |; ~
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4.最後，把西芹及洋蔥回鑊，加入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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