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[中式食譜] 豉椒爆炒小青口

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材料:     
8 x1 G, }& Z0 O* k; i公仔箱論壇急凍小青口肉10安士、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥片3粒、洋蔥絲半隻、蔥段1杯、金不換1杯、紅椒適量公仔箱論壇7 p0 s: S. r+ ^
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調味醃料: 3 f) B1 P. R" H" ~9 k3 d
食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、生粉3茶匙
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調味料:
) ^: Q& ]) z; P, j2 @" v公仔箱論壇雞湯、魚露、砂糖各適量! `; h3 W5 X8 X, F+ U
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做法:     2 u9 H( I2 f5 H* T5 V. o& |
1. 小青口洗淨,充分吸去多餘水分,與醃料拌勻醃5分鐘,豆豉加油、糖蒸透。
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2. 小青口撒上少許生粉並兜勻,下鑊煎香表面,取出隔油備用。( x5 L0 m' n7 _" {0 I, p2 o2 @: X
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3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊,加入乾蔥及洋蔥炒勻,再加入紅椒、蔥段及豆豉充分炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U) y" \% Z; s' p* I! i8 S, q. m

) Z+ E2 l: A1 ]% {4. 放回青口肉炒勻,再加入雞湯、魚露及砂糖炒勻;用生粉水埋芡,加入金不換兜勻上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb% |5 X! Y( `. K, |1 D* u
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