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急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙5.39.217.763 [( H8 w! H7 o7 r8 r4 N
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, o9 X h" E9 n6 e5.39.217.76調味:
{7 N: G* K4 q# M豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Y; Y9 X" _! D1 @$ j
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做法:
7 l( K1 E6 b7 {' X8 Y; k1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。
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2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb, T7 n: J s. d" A1 ]! R0 J7 {" n0 ]
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3. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。
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+ {+ l0 u: Y# z% G4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。1 [+ ~& D! |0 a- w4 k. B8 e
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發表於 2015-4-25 05:00 AM
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