煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!5.39.217.76/ N" t4 u4 H. [ S9 Y* M* e+ H* D- n
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- V q& C6 a- J$ U7 D5.39.217.76材料：
+ j. k5 D0 {7 @7 Q# L' Z3 k9 b公仔箱論壇馬鈴薯 約 200 g
+ h" O e5 Y* r3 e. }* Y; J8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳/豆乳 2 大茶匙5.39.217.76/ o" k# f8 F' @1 L; o: |( v$ a3 ~
栗米粉 2 大茶匙
) v& L5 l1 d9 w4 N3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士片 1-2片 (切成小塊)
e9 P2 Z; {* o2 `$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
9 W$ Z& V7 u% F5.39.217.76蔥粒 少許
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; U, {' R) E- Y" F# R6 O做法：公仔箱論壇+ O$ P5 y3 {2 E& _9 e
STEP 1
7 s0 \8 U: B: [- m. l7 a5.39.217.76馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。5.39.217.76* o/ t/ [: D, y
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STEP 2
# q( @# U+ i3 u3 D+ e. F5.39.217.76薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。& s) F* u. C5 B, q7 c& l4 i, P6 t
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STEP 4
# d4 O8 G4 d4 j; s9 \1 D, atvb now,tvbnow,bttvb灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
. P+ n2 B- T) ?" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: j4 S* F0 T3 ^( r7 F
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STEP 5
% e Q; t9 ~( |- L9 N2 P) O: b公仔箱論壇洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。5.39.217.76/ D1 |6 _- E+ f
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STEP 6
' {/ B: C( W. s3 X3 q: e8 G2 P6 otvb now,tvbnow,bttvb再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。tvb now,tvbnow,bttvb1 T! G& ^; A3 B J
. m" k) P0 t3 N# @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 s d% h9 \8 ]! M; ~" k( k
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STEP 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?, P( {& r* ]1 Q
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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POINT： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n& O6 d9 Z% ]1 D1 e3 o
1. 牛奶可以豆奶代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `7 t3 q& O7 a4 j( O! A/ Y7 T
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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