煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!公仔箱論壇3 V6 @% E$ b# j
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材料：公仔箱論壇4 g1 k3 H# s- r* {) [ Y8 g N
馬鈴薯 約 200 g+ N; v2 K$ x9 ?5 s1 U% Z
牛乳/豆乳 2 大茶匙
% W& }5 E0 w4 w1 ^( S) Q2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米粉 2 大茶匙
9 n! E) P/ i- p% R" T芝士片 1-2片 (切成小塊)
7 t. F: |% I+ X0 m. H+ r/ {+ i鹽 少許公仔箱論壇5 U% p, w6 |5 [3 ` `/ k/ Y
蔥粒 少許5.39.217.766 R- H- a5 l/ T' Z
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0 W* p# K8 u: y) Q6 Q/ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z) @* x( N1 k( x1 U7 ]: f5 g
8 J( a9 n2 [ T- g( O' D2 o做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。公仔箱論壇' G, n3 l- j! J! m7 i4 u% L
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STEP 2
: S/ E4 ?8 a0 x( [ V) o薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O! g3 t* r% ?* f( @
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2 m5 j/ g$ h u公仔箱論壇STEP 3
* h P# j3 E0 `5 a: l5.39.217.76加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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STEP 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n: P4 N% O1 J: {! g% H
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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P. v2 V0 ?2 d8 a+ D( O/ F7 M5.39.217.76STEP 5
' l3 G( l* Y* Y1 b: ptvb now,tvbnow,bttvb洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。: |2 S7 n9 W C0 f( @+ O- l
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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4 ]/ Y, G8 t8 Z- V, c, _. j( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 85.39.217.76. q: K& N# i y. [; R" d
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…1 E9 u# E% N) S# G
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q V6 z K5 E" ?. @
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7 h8 i( ?; Y: b, D$ g( J公仔箱論壇POINT：
3 g. r9 ?) n: s* [) b6 D% |+ P公仔箱論壇1. 牛奶可以豆奶代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~$ {) g- _# M9 n" P9 q/ l. j
# _1 r4 I+ n; W* K1 t) v2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。公仔箱論壇+ G" ^2 O0 k+ t' A1 \
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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