煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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* `; p+ ^6 u" D公仔箱論壇材料：
2 C9 V! v3 L. M i$ W5 s馬鈴薯 約 200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C( m4 k/ q) u2 K. m" J- b; @
牛乳/豆乳 2 大茶匙
. Q0 w2 X8 k# L" J7 L: `tvb now,tvbnow,bttvb栗米粉 2 大茶匙公仔箱論壇0 q3 U. R4 t. d1 u
芝士片 1-2片 (切成小塊)
; w8 H. ~2 a* I, H公仔箱論壇鹽 少許
) Q0 N) y n& h& otvb now,tvbnow,bttvb蔥粒 少許
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做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb# s p7 N# s7 l* p1 D5 r+ h' N% W( ~
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G6 R2 b$ |6 L7 v) {, [6 C薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l. c4 H3 T( n1 s( |# C/ C
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STEP 3
; J# I. j5 N2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。: U' J* t2 ~+ C+ H# ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O3 g# _% a( z
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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STEP 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [" G$ x! E7 T* J- L# c
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。5.39.217.768 p) _% G$ d* n ~
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* X5 s% f5 Z' i3 W( L! c5.39.217.76金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！公仔箱論壇& Y' U8 f7 S+ w
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POINT：
9 C; V5 E5 w# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛奶可以豆奶代替。
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9 ]4 Q0 t% A3 l1 \/ s: y5 k4 a9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。公仔箱論壇5 U0 ~6 T9 F8 X9 `# P+ N
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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