煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!6 k9 Y0 m& m8 j# [6 r5 o; g
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材料：
1 B' i p" v/ b馬鈴薯 約 200 g
: F- n+ J% o: Ltvb now,tvbnow,bttvb牛乳/豆乳 2 大茶匙
% V8 m) k) i% V3 N3 ?栗米粉 2 大茶匙7 C8 Q1 h0 Q+ s0 G2 v& X& n
芝士片 1-2片 (切成小塊)
/ k2 w+ B/ F: i) G5.39.217.76鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L" m9 S4 m; I
蔥粒 少許5.39.217.769 v! U- @$ ?$ x& p8 G
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做法：4 h& x9 }3 r# s, t' i0 w
STEP 15.39.217.767 Q8 H7 ^4 E. W6 ~
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。公仔箱論壇! ?) H8 q; j1 ~4 U- l
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& d7 s) @, U$ S h! ~; m5.39.217.76STEP 2( x$ [/ `! D* R0 Q4 p7 `: T7 S5 ^
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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STEP 3
* R v9 A, X& p d7 v f& J* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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STEP 45.39.217.76" w }( i8 r6 Q/ I" s" U( J
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。tvb now,tvbnow,bttvb; N9 w3 N' a1 q
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q4 R4 I6 S8 W' T+ `' {" S; v0 h公仔箱論壇STEP 5
9 z+ f& d& S+ N% a7 a5 l5.39.217.76洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。 t! H- E! T; g& }
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6 T! f4 x2 o3 X0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 63 t' i. K0 F8 V6 L7 f7 s0 {
再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。: t h1 A3 ?) b( q# X! K* q
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STEP 8
. q# D2 C9 j& S! z4 c$ btvb now,tvbnow,bttvb薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。; w; E9 B6 d4 \8 ^
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2 L7 e) j) O t) b: ^# A; Q4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ R' e0 E x" I6 E. Q
FINISH…
& |1 P5 r+ J: J" ]1 o' i: htvb now,tvbnow,bttvb金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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POINT： : q( ~9 c! r5 U, e% c! n: a
1. 牛奶可以豆奶代替。5.39.217.76, p3 H2 o1 t. ?! r2 |8 N# t0 n
; @2 V+ d# \3 ?7 L( x" _7 [9 {3 ztvb now,tvbnow,bttvb2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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