煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!公仔箱論壇; E. k% \8 [% Y/ J1 m- p
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4 I, b7 u6 P, U* J% H3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& T0 ]- I3 k! E
2 Z! I, V) d' |公仔箱論壇材料：: G) D- i3 t, _5 Q7 r
馬鈴薯 約 200 g4 \+ ?& h% Y9 `& |8 e* m* o
牛乳/豆乳 2 大茶匙5.39.217.766 q) T* S$ F3 o
栗米粉 2 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ g2 ^+ [* s$ Q1 @% A6 A( {
芝士片 1-2片 (切成小塊)公仔箱論壇5 M. m6 }) P/ x, b7 M: Y
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _- f* j5 g( T2 ]8 q# m
蔥粒 少許
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* _; G6 }+ j; g) o9 D* |3 Y公仔箱論壇做法：5.39.217.76. v. @! Q6 e: e- H% Y
STEP 1公仔箱論壇5 ]0 A( Z4 A# ^
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。* I( Q& K2 Q) B2 K5 C7 [" x' h
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STEP 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E6 }' l, ?) O$ m9 ~
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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STEP 3
0 u% g/ h8 [. x, C l4 o加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。5.39.217.76! h' f- F6 H% j! P# k8 M
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STEP 4
) z, K6 ^- n f( q \. w* }灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。tvb now,tvbnow,bttvb. v: e8 T: g2 g) A
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4 H, f+ S& h- T2 v* ctvb now,tvbnow,bttvbSTEP 5
* H+ g; U) a' P! V. P7 I7 h2 F" E9 l公仔箱論壇洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
G5 z% _' T1 N2 p. M5.39.217.76 5.39.217.76' P4 m/ a6 ~& c) C- @
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STEP 6
* X, x4 o3 L1 T: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8
4 N! F5 ~* y k0 L% otvb now,tvbnow,bttvb薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。公仔箱論壇6 H0 j1 X% L1 p% g
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$ ^3 x( `( m6 h/ n- F; X* ?9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FINISH…5.39.217.76, Y \0 ?( j: _
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！! s1 n. ^4 y Y2 R2 o5 G1 I
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9 C& o F! _) i+ H: L: P! SPOINT：
% v) z- {1 R2 [$ [$ F( N$ P公仔箱論壇1. 牛奶可以豆奶代替。公仔箱論壇2 D1 C2 _2 S6 l9 K
9 |) G$ b/ Q# ~; i* n* B6 |2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。0 v% K0 E3 v* ?! Y
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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