煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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$ F9 e4 q9 W1 \4 {材料：
8 R P s( ^4 R$ _# j* E9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 約 200 g5.39.217.76% X" ~4 n7 M9 L; ]/ \2 e8 J
牛乳/豆乳 2 大茶匙2 o$ p6 o& A6 }4 z# ~) {3 \+ _
栗米粉 2 大茶匙
6 Z- h5 J" U7 u% f3 X2 Stvb now,tvbnow,bttvb芝士片 1-2片 (切成小塊)
; J" b/ m7 K7 f2 Z6 [% A& P鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb% G, A& O* y! ?, W( u7 m& A8 v* ~
蔥粒 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 a/ s4 o/ m* r- s6 z3 }3 T4 n
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z9 {6 w0 r2 b6 @
STEP 1
G8 S5 M) y: h& P馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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/ j8 y* d6 w% nSTEP 3
) b/ o6 C9 C$ E% k+ m* [# D2 }公仔箱論壇加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。tvb now,tvbnow,bttvb s# s" s- I1 q& `6 A- }
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! E4 F8 e" H5 Ntvb now,tvbnow,bttvbSTEP 4
! J2 l! D9 W* Q6 I5 d3 T- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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& V4 f% k: v$ o# f2 K' [8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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: y+ ~/ K, D) ~+ b4 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^' s5 ?& u: \1 c% q; A8 y, b
8 F$ l6 ~5 w( F$ X oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 67 O r/ H+ }& x0 ^. w
再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x4 b1 i. F/ I7 n0 b- h4 d) s
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k% ]( I& z% X+ N5 \STEP 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m8 G) d# e% V. n I! l
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N5 t8 x1 {9 x3 K }& g
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FINISH…tvb now,tvbnow,bttvb* t( E1 A0 _8 J- x! u
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！tvb now,tvbnow,bttvb( z- c$ W; ~* ` x! ]# ?0 d# e" G
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: z8 s( i/ D- q& v- A4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。POINT： 1 H5 s( l" c! Y$ }2 u V8 X
1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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