煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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8 _- i u& q% t5.39.217.76材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F( q9 C X! ]
馬鈴薯 約 200 g
, v. Z4 c+ [: |( vtvb now,tvbnow,bttvb牛乳/豆乳 2 大茶匙公仔箱論壇6 B/ P" }# ~- F8 t; D
栗米粉 2 大茶匙
0 w" O% ]& g3 e( U H公仔箱論壇芝士片 1-2片 (切成小塊)tvb now,tvbnow,bttvb- _' ?) n1 H" F
鹽 少許
1 i; {2 T5 q+ e3 O. L公仔箱論壇蔥粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V# y* A9 s3 F% I$ Y
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做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。2 f# g; c! a3 J& y
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STEP 2
" F0 f+ O- t' y) q0 T \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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STEP 3
2 p3 g! `7 |: y7 q* I; h+ Q加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。* r- w: y6 [) K4 v% K; ~( t
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( Y+ H6 g0 c5 n0 C' D# Q" ttvb now,tvbnow,bttvb灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。7 [1 R8 S! V( `7 A5 V1 F1 _
2 p( |9 W8 h) v: s/ D# k M9 M7 L0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 Y6 ?, P% b% `, F' C
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。5.39.217.76# N$ p: _0 D1 M) b0 j
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…
2 |) @# }- D* k$ }3 A" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！公仔箱論壇: u+ X% q7 p0 t9 \ a
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1. 牛奶可以豆奶代替。8 G: V; u2 a. D m7 F/ m( c' I7 k7 K
+ V8 a- w3 C# m' P, m7 K o5 y Q2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。公仔箱論壇3 N: u+ n2 s" I' z% e F
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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