煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!- ?! [6 i1 V& @; P5 J) n# q
+ g! I! t1 h* E+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e* J7 s8 u4 s$ j) N: n5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( s% e9 r) E5 z
" ^2 K0 @1 L ~公仔箱論壇材料：
5 @, Y: m- e* F- J( stvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 約 200 g! o- A [6 W2 {8 t" ?3 k4 O# G- U
牛乳/豆乳 2 大茶匙8 K& u% Q4 J/ U. D
栗米粉 2 大茶匙
* E. _ `! u$ K, ~1 ]5.39.217.76芝士片 1-2片 (切成小塊)tvb now,tvbnow,bttvb- |) H9 }$ p# d, z7 T
鹽 少許
9 e6 \# `0 d- F3 j7 D+ _. t5.39.217.76蔥粒 少許
: ~$ ^0 U' m2 S2 r$ B6 D0 [5.39.217.76公仔箱論壇3 L3 D6 R# ]7 a1 x( i D* d
; ?. K! F) n( v+ q, j: D& s1 w
- ^" g" a v+ L' u. x5.39.217.76
& c5 [" }' K) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c9 K/ q: ~2 J' G6 j
做法：
* v& _. |/ m5 e' l( N7 cSTEP 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l' o: o3 c4 e) z
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb" q9 v+ m% X, ?: v
* G7 [3 \2 j" t" B, a# utvb now,tvbnow,bttvb
5 F4 n j% }, l1 O公仔箱論壇
. [& n% {+ [ S) t+ E6 stvb now,tvbnow,bttvb
* ?9 z8 {0 {, j( m4 D3 S$ GSTEP 2
$ W5 y4 K" o" W# q1 I薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
! |+ J. D- H* h1 C4 Y$ d 4 X( C4 g! ~6 h' o3 H
( T+ W: ~2 `$ i4 h
tvb now,tvbnow,bttvb: ?! T4 f7 M- e2 c
STEP 3
1 \% g, Y" X+ M" G- q5.39.217.76加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
8 c, p$ Y, _! }( Z. W5 r0 Y4 [ 7 m4 Y: S! @5 S
5.39.217.76' z# S. }9 T6 E& ^
* k$ m- @ p: o X8 v5.39.217.76STEP 4tvb now,tvbnow,bttvb" h) }3 |5 h* d7 w7 F3 r7 G3 [
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
5 s& ^3 W) ?" S2 ?- x) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e. _) p. \ ^
7 e3 J J2 q6 v! B. gtvb now,tvbnow,bttvb
- Y! N% h) U# {( Y6 PSTEP 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K; |+ @9 }5 m; ` L, q% e7 U4 J
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。7 w/ p- x) W! g, U
/ q* `, i b B+ X" j& S8 o) C5.39.217.765.39.217.764 W |/ ^* S& ^8 O, a
" C2 @: `) v6 }
STEP 6
5 }6 h, e& \& ]6 }公仔箱論壇再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。公仔箱論壇& M2 j, ~& k; G: b! q$ ?
0 Q3 |, u! X9 } C; I, O公仔箱論壇6 |- s5 ~: C3 _# `0 z' o" Y
. E( t) b. o/ ^7 \/ D% Q
STEP 8公仔箱論壇) f3 S2 {$ M1 x+ e
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。& |) Z& K, }. @# P. [5 |3 \" W0 T# Q
 公仔箱論壇# u* w- z/ R1 F; ~/ H
?8 C% @3 [* N( M
6 d0 Q7 ]$ ?. a( s- i$ b( O/ C4 R! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FINISH…tvb now,tvbnow,bttvb. p8 A: \2 M! ~$ d4 q/ n
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！5.39.217.768 x9 V/ ~. }* T) @
 0 r) O' P+ D2 | @
/ U5 M5 e0 ]3 h2 o公仔箱論壇公仔箱論壇/ n7 L4 D6 |3 K6 B* {! J; w$ Q
POINT： tvb now,tvbnow,bttvb5 u% U" y: A; o$ k
1. 牛奶可以豆奶代替。3 X" R: Z ^; Y9 c- f8 Y4 k
5.39.217.766 i( B$ J; c/ V) |+ |6 T, [0 S
2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
) Z. ^7 G8 q) z0 S0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-4-24 05:15 PM
| 