* o' ~; R" x! o3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 公仔箱論壇3 F! T. M/ @- d
5 t3 f' C H+ Q( X5.39.217.76紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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3月遊花海 6月歎梅餅, b9 m& F* Q/ t" r* g
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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" e( r9 w/ X7 v; |5 n% Q* j) U' itvb now,tvbnow,bttvb我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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4 f/ b9 l8 E* C公仔箱論壇南部梅林公園
9 V, [, i1 `( \" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：日高郡南部町晚稻
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/ t8 s0 ]) j. u' t% d" T一顆梅乾的誕生公仔箱論壇/ E: n: v2 x8 E" Z. G
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。tvb now,tvbnow,bttvb" `! S% e0 p0 D# G+ l( ?) d% c& f- x
* ]6 ^, u; f) w; E* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ぷらむ工房tvb now,tvbnow,bttvb' c* L8 M" Y4 p2 i! m% L
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻公仔箱論壇 I1 P5 L6 i9 _- {9 |
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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7 y' [: b* o- s" j" [+ W/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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6 P. R( u. s2 L( S* m梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n; T% @) M K
6 l& O' H5 r. E+ o! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C" B6 V# [" I7 l4 C0 ^1 U- z公仔箱論壇摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。* [& U0 ~! h# h3 S a1 K( [
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& y/ M0 M7 t1 F# G# d: m1 r v公仔箱論壇把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 % R+ x6 _9 E2 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z. a( M/ [( c& k" h9 F( Z( I' n
7 ]3 F, C7 X" a( H! D) \醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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0 V% W& M/ `5 y4 X# K將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 ! C+ n" @0 g2 P" R
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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