# B8 Q& I8 t' m( N5.39.217.76來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A4 s+ D: d+ O. C2 [9 t, y" @" Z* f
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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5 I# I* c1 i7 ]( f4 j( I+ K1 s3月遊花海 6月歎梅餅
9 i" M( B6 q: [5.39.217.76和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J% {3 S% E8 e8 W. k; F+ F
, _% }2 x7 C/ ~' p2 H我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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3 y# t6 u- i" R* z9 r6 f5 atvb now,tvbnow,bttvb南部梅林公園
2 c0 y" R, P: ]$ G3 X( d8 P7 r地址：日高郡南部町晚稻公仔箱論壇% a6 J9 k! }9 g3 U
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- l5 }9 ?# J6 N' R, D# ~一顆梅乾的誕生3 X4 _# x; S+ k, m6 d3 {1 H
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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/ _- O6 }; i) }, J$ d5 C% x0 r: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ぷらむ工房
! [$ p3 g( Z4 Q0 Z6 |9 _2 o地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
% q" g9 M. g% F+ z& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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4 U7 R& G3 v$ A9 ]$ w# a5.39.217.76導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。5 e0 X6 q3 L+ q$ G
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; q! S( p9 o( w; Vtvb now,tvbnow,bttvb梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 ^4 A8 c$ k$ g' U0 ]7 J! M# L
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& o1 ]/ |% C# }9 d4 H4 Qtvb now,tvbnow,bttvb醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。tvb now,tvbnow,bttvb; p; W, u7 A" f- a0 |) s4 g
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B; M, ^# A. q
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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