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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
& `- i/ b& e K1 t5 v2 \1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: E j, W. L( `5 F+ X6 q% A/ K5 y) ]( w
紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。# K5 }4 C& c) S
4 ?) V- T) I0 p/ D( ^5.39.217.763月遊花海 6月歎梅餅
) K2 {; x& J# W1 S) [5.39.217.76和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。4 x6 I1 z0 s( |
& L8 ~4 e6 T, d8 K, _tvb now,tvbnow,bttvb南部梅林公園
+ ~' b& E' F* z Xtvb now,tvbnow,bttvb地址：日高郡南部町晚稻公仔箱論壇+ _- l9 ~( K f
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) {$ G \/ p% F5.39.217.76一顆梅乾的誕生# j# [9 A- s# T' e
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
: {! }7 I* f- ]0 s, Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V7 E: y' e- E; r. W4 i
ぷらむ工房5.39.217.76+ v5 t3 ?% ?% e. n/ C. b' Z
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
4 n& d) e" B9 W+ ^3 a匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 5.39.217.76$ @" ]' u* ^8 X: g8 k- ]7 H
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4 h) x8 W$ A9 i7 ~% }3 Z導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。tvb now,tvbnow,bttvb# B6 K, G( x' t9 |8 Q/ ]; y
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7 _: D f* T- O) }' B6 p5.39.217.76梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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$ F7 c0 b$ A4 s0 B( H$ m摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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2 [% J9 \; U1 V& y& K) f) s2 e: X* H9 X x把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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# a% [" }0 q+ P( g5 A醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。+ X2 `4 d# D% n' K% |5 v
" b' P1 i; T) ?" M4 N. a& d7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 h4 H( z- L: G6 [6 Y
將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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