( @! d; I2 x. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X% y8 N4 ^3 F. M
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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3 E5 i* g6 e1 J" C7 \1 K/ V/ gtvb now,tvbnow,bttvb3月遊花海 6月歎梅餅
3 ]2 l5 T2 j& ]* r+ S& ]; |5.39.217.76和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」2 s" D+ K9 |. L: h6 m
5 V v. }) H$ C# Z+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。tvb now,tvbnow,bttvb0 _6 Q, X3 _, p
; v! {1 Y# g0 p* _. e$ ^南部梅林公園
0 P; T2 H2 |) i$ P5.39.217.76地址：日高郡南部町晚稻/ M. Y! D+ c: z! Q
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一顆梅乾的誕生tvb now,tvbnow,bttvb. g& Y( h6 |/ D8 B! R! F
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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3 o7 `" T4 C0 h. M- t6 q5.39.217.76ぷらむ工房5.39.217.76$ H. Q8 M _% Z& K) z
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
$ S7 e2 Z) b1 }8 Y0 ?匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 公仔箱論壇- b- u5 K' s* L* H1 S
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。+ ?* d# i5 B; d6 |3 Z
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。3 N2 D; u9 ^2 |4 F1 i! N. R g
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- v' F% ?8 }2 W. f9 Z5 i) ]" v0 ?摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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0 M2 k. P. m& W7 c3 h9 j7 X把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 6 M9 \7 P' {$ \1 V1 R) o: {
) N3 B6 E7 I0 E5 I0 R dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y# O( i) x6 \6 P9 D5 ltvb now,tvbnow,bttvb醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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- q; W( J/ b6 M3 z. Q1 l, }tvb now,tvbnow,bttvb將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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