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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 * D' k( W8 [4 k" l2 j; C4 N4 k
1 V; v! T; b0 I! {# u0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
( @, [$ ^" T( E8 v6 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& F. r8 n( G$ k, _( E
3月遊花海 6月歎梅餅tvb now,tvbnow,bttvb2 z# n. z/ ^! I, Q) t. [
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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4 Z& X5 o. x- \8 V9 {2 U$ Xtvb now,tvbnow,bttvb我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。/ c8 v/ ]* n# z; f5 E5 v" k
0 u# x$ ^6 X) r8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南部梅林公園
' ?3 f) O9 n: C9 I% g K8 _" `5.39.217.76地址：日高郡南部町晚稻
9 G# a6 N) q* S, j0 g+ G7 {' W4 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U$ o) b) B' H& x4 V
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一顆梅乾的誕生
% E4 T: f- F3 S" u7 H' L L4 x除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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" Z! S2 Z" D& Q3 [( N3 g不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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ぷらむ工房
0 l) @% l! ]5 u0 htvb now,tvbnow,bttvb地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
$ d4 |! S6 M; d# |8 I公仔箱論壇匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 : H" c7 r* Z, b ]) T
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W# H$ E) T2 j$ R) _! ~ u
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。公仔箱論壇! S0 T: k: v+ Z2 c' t
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。, _: J" f; b$ E
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3 B$ v% w0 p; a. x+ J e將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 5 Q' e. }# f( B) v5 |$ d S1 S
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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