& L% S/ T) _3 c( [- J/ Y5 a0 x來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
( {- X. K& w( s2 p& N5.39.217.76 公仔箱論壇# z3 O5 c8 w" e4 `- @3 V
紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c3 _ M# |. t
9 {; f, r. M p! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3月遊花海 6月歎梅餅
& X; B& S8 r! i" T- P ~tvb now,tvbnow,bttvb和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z) z& l5 V# C1 F# [) g
tvb now,tvbnow,bttvb) \6 u3 L. y; n/ ?3 w3 o* N# f$ Z
我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。5.39.217.76" E; `2 b7 F9 x3 r
tvb now,tvbnow,bttvb7 I( C4 ^) b$ [6 g3 q1 S; e9 c
南部梅林公園5.39.217.762 c. `" I0 K( L0 x+ p6 R$ t4 q
地址：日高郡南部町晚稻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l4 B4 d1 @+ u: z% T
" i0 q1 C( E" T, Y, A' n
6 V$ G+ ~- B. l2 F% c9 ~9 v一顆梅乾的誕生tvb now,tvbnow,bttvb4 ]& D- k: l) Y% I5 h4 ~% f
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B8 f4 @$ C( @7 G$ v" C' c6 G
5.39.217.767 m3 R* [! c3 _3 R7 a
不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
( G1 X" y0 {3 J1 Z# Y% Wtvb now,tvbnow,bttvb& O& u8 D Q1 Y
ぷらむ工房
. ]& B$ z( f9 M4 k5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
4 N. ?9 k9 v0 n' x4 U) Y m/ C i5.39.217.76匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 5.39.217.76( U q, d: _# t7 L) v+ X
& z/ k9 S9 {( _% m) ]# W' e9 |
; O! o I! [# w4 x' b' [4 {tvb now,tvbnow,bttvb導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。tvb now,tvbnow,bttvb7 W L4 w, g+ a0 h% [& e/ A' U
9 m$ H* c B6 {9 f% \8 e8 o% H! w) f
$ X7 ^2 b/ W; Z1 Q梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ u0 ?9 e' e4 M* p* T
: T4 I4 ]& |9 v& C" I! ]5.39.217.76 公仔箱論壇" u8 p7 p S+ V' t1 D, l7 D+ F
摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G/ }3 `5 j; h! E7 o4 f% o
& A6 e8 a {" {. ?2 I1 gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb z$ p' D7 s5 ^' E6 A" s* O
把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
7 a& W: |9 u+ F5.39.217.76& w( T; Q8 G- l& A' K4 p
1 _# e* g: p2 e公仔箱論壇醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。tvb now,tvbnow,bttvb% E/ ?& J1 Q( k0 G0 k! g
l5 ]9 [2 H+ Z& R6 G/ a' o. l. s
0 J2 O, P C; o# \7 Z公仔箱論壇將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 tvb now,tvbnow,bttvb: w( {( H5 y/ ^$ G2 n
|
發表於 2015-4-24 07:47 AM
| 