- h l* U5 U0 ?' _) l0 |1 j公仔箱論壇來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 ! {3 q* h" q/ Q' S% W% U
- a( U8 }/ F2 x2 ^1 o% v8 H紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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3月遊花海 6月歎梅餅
3 T4 g& U: N6 [7 {8 z# Z3 E和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。: ^, N2 `, y8 i/ k: N# a
, P( R9 Q; ], Q! K5.39.217.76南部梅林公園5.39.217.76) G0 n0 f4 \( U2 ]/ ^ h/ z3 D/ ?
地址：日高郡南部町晚稻公仔箱論壇- E- M, r4 A3 W/ u% e
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5 ?8 E' C7 m1 n+ B) j4 r5.39.217.76一顆梅乾的誕生
* e9 u* Q Y: s9 k+ y j b5 e) D! f除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。, U9 H) {0 B8 j8 F
" b$ q6 z, V* P$ G! F1 |# r' h公仔箱論壇不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M6 h5 I! d" b$ D
4 q. Y3 f! q8 e- o( ]9 O5 Z$ N$ U6 g5.39.217.76ぷらむ工房
# ?+ i' d" q, e* Y9 \$ I2 ftvb now,tvbnow,bttvb地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
8 u* ?& s* g `% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O5 w# U1 O1 _3 o) W, `4 a
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。% J6 ]/ J/ w+ N2 |
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。tvb now,tvbnow,bttvb. V' d @, Q4 q4 `; J
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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" S3 B8 _, X' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。5.39.217.76& o6 N( G$ o7 K l
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K% K8 m [. S2 I
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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