" B8 J; \' n# m# J6 a! T" h5.39.217.76來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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$ {4 t( ^& O% C! L紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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( f+ D0 ]5 M4 q4 o, A7 ftvb now,tvbnow,bttvb3月遊花海 6月歎梅餅公仔箱論壇6 Y3 c+ B/ w4 H) g; j
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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南部梅林公園公仔箱論壇+ W3 E- l; V" P [1 B
地址：日高郡南部町晚稻: ~0 |3 W' u! k) Y4 i# W
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* k; g! S% G; m: J) h一顆梅乾的誕生
3 X9 s" Q. N" A+ s) V除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。公仔箱論壇2 { q$ w: m- S2 g* z5 K
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。. ]! W* d& q% ^% Z$ h/ J
& p$ Q* k8 N- I# j6 lぷらむ工房
6 o/ k: }9 m. D, S$ E( M5.39.217.76地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻公仔箱論壇& Z; T( p, a9 z# d( a, `# p
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 5.39.217.76; G$ S& C: \3 J! i
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。tvb now,tvbnow,bttvb/ v, W3 H e: Q* o; |% K9 p
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。5.39.217.76* z5 d$ o* Y$ D
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。tvb now,tvbnow,bttvb; g0 ?/ p$ W/ M6 C, d: K1 z* Z* m6 q
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) B% ~" `' `- i. v& itvb now,tvbnow,bttvb把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 4 J9 ^) H+ [+ {% f) f7 f. [" [7 Z
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0 K7 G) V; N0 D# P' g$ F! |5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。公仔箱論壇4 N3 _# _/ T% ?+ {' f
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 公仔箱論壇' m8 v5 r) o$ z# z" W+ ]/ E
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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