雞胸很快熟，味淡，煮得耐就會柴，今次這樣煮會較滑和入味公仔箱論壇6 R9 d1 ]9 L, ] _
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材料：
9 r6 L7 P# z! q2 x3 l! h3 m3 ^去皮雞胸肉4塊、薑片20克、紅、綠辣椒各半個切片+ U) |. K1 C5 l, Y/ q0 \# E3 V: t
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2 q9 w$ u/ X4 z. P# B+ w+ R4 U6 F7 u! i醃肉料：# g+ C/ S8 }. f) h% c' k
全蛋液1顆、米酒1茶匙、鹽1茶匙、粟粉1大匙
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調味料：
4 j9 r3 B0 O3 P" Ltvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、桂花醬100克、麵包糠2杯
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做法：- V9 J+ q; r1 D2 k4 {0 z4 y( }7 N
1.雞胸肉去根切條狀，加入全蛋液1顆、米酒1湯匙、鹽1茶匙、粟粉1湯匙抓醃入味後公仔箱論壇4 ]. a, L1 i# |1 \+ X9 R7 y% B" a
0 b$ i" ^7 r& K! o" t u9 M9 u) n2.把雞柳條，均勻沾裹麵包糠5.39.217.76- |: F+ L; ?- R& L1 d- c
8 i g+ }4 [2 {$ ^$ v$ Y公仔箱論壇3.起中高温油鍋，取雞柳放入油鍋炸至金黃香酥後，取出瀝油備用。公仔箱論壇- S( ^! G4 r6 Y/ u- Z
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4.燒熱鍋加入1湯匙油，放入薑片、紅、綠椒。
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5.椒末爆香後，加入桂花醬、糖1大匙、水50c.c
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) w$ R" {7 w5 O% t/ D# z公仔箱論壇滾煮，起鍋前放入雞柳條炒勻後即可盛盤
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發表於 2015-4-23 01:12 PM
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