雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。5.39.217.76' a% N. h$ q( y d8 e! _
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。
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4 @8 a7 N2 E& W5 l: S+ y$ m蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。6 G, u1 A; j2 c4 N6 T$ ^. f
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材料：0 d9 S' }' w- D; V
白蘿蔔 3斤
+ p5 p( N% K- _; {粘米粉 280g5.39.217.762 @. M2 W5 r% E3 \
澄麵 90g公仔箱論壇' |$ [" b0 U2 C. R! o) B
胡椒粉 2茶匙5.39.217.769 b) g; L; o# i
盬 2茶匙公仔箱論壇# U4 S! f+ T4 Z$ W! {' L
蠔油少許
$ ^4 }: P! \+ l* i1 R0 {5.39.217.76水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720mltvb now,tvbnow,bttvb! A+ J# r- _! |& P* o$ A6 C; j
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9 l7 k. F+ `0 y a5.39.217.76水份可能要看蘿蔔情況而加減公仔箱論壇( ~+ e: w! J+ H& Z9 I- J
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蒸好放涼，煎香配辣醬更好味2 P0 h& l) x1 V2 B, c
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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