雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。tvb now,tvbnow,bttvb7 r7 \) _. t* n: k( @) G* r
8 ~1 o n# _9 y% C) L6 c5.39.217.76臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。
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: D! `( a: A6 B蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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a+ @( U% X- I0 q, U& X- n蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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材料：+ }4 Y; h' [: `7 Q; W2 ]& `) K9 ~
白蘿蔔 3斤tvb now,tvbnow,bttvb# u; Q# v3 ?& d% e7 v" u" q/ `, \
粘米粉 280g公仔箱論壇$ {8 B* B/ h/ ?+ F) N5 _2 I0 w$ ]
澄麵 90g' ~) W0 |; `6 p% r2 o
胡椒粉 2茶匙
4 Z' s0 C' I( l# |, H. X% `/ ftvb now,tvbnow,bttvb盬 2茶匙5.39.217.76" W/ G' f* n# v# C1 W0 \" i) c
蠔油少許
& v& j+ i7 t% ~; f/ ^5 c2 {+ g+ v6 b( N水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720mltvb now,tvbnow,bttvb$ H# r: f2 L$ R
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貼士：
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蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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