雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。 `) o& }" q1 T1 W! O# g) A
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。; r' ^" ?0 p. R6 C
2 S. V% t; @$ x" e6 h蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。tvb now,tvbnow,bttvb. t! S# o+ Z* T/ x, j+ S+ W
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t2 f( O# E# h# p5 b2 F" ~
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材料：
, U" q) ^0 k+ f% W5.39.217.76白蘿蔔 3斤
2 I$ o5 F1 s& `2 E5.39.217.76粘米粉 280gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `0 ?) k" {$ q# T
澄麵 90g5.39.217.760 O, r- u. m( h2 W2 x2 p3 b4 O
胡椒粉 2茶匙
* a% J1 i5 ?6 l% `0 X3 N盬 2茶匙9 N9 l; i5 g( |8 z& H3 Q9 g, f% z+ }
蠔油少許公仔箱論壇$ `- T+ m) b- ?! k
水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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3 _% A- T3 }/ Q3 xtvb now,tvbnow,bttvb貼士：
: |9 i. o! W* p% v6 m水份可能要看蘿蔔情況而加減公仔箱論壇* Z* [7 H6 T) G! O" \; q3 h
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蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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