雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。
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B% O: g* x3 V4 ?. \/ [5.39.217.76臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。tvb now,tvbnow,bttvb! ]# o, y3 T. I1 l- o
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。公仔箱論壇" R% w2 y, w4 H. |& n& d
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; `$ \. X& U0 M$ y) B, @材料：
& g! W) o* p" m5.39.217.76白蘿蔔 3斤
1 x& w# W! ^- M9 y粘米粉 280g
+ R# P, B& `5 A6 F: F澄麵 90g5.39.217.76: {; L/ T# F4 H! J
胡椒粉 2茶匙
2 y4 E9 i1 U. Z, m% I* f+ n盬 2茶匙
4 Z2 p, m: g4 Z4 U) p; ~tvb now,tvbnow,bttvb蠔油少許
* U* B- S. ^8 K: u$ b C& ?" b. f水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720mltvb now,tvbnow,bttvb! j3 c; c7 F$ y; S. t3 s- ]
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: p& |" Z% C5 i" k* D% ^5.39.217.76貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" B& D3 \/ u, k5 s
水份可能要看蘿蔔情況而加減5.39.217.76: l% a; v6 C" ]# ?4 D
q: t0 y! s3 n: S; @4 P0 L% I公仔箱論壇蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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