雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。* [* d+ Q0 {2 M' q
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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5 K9 a# @! A1 [/ {# t7 E7 q公仔箱論壇蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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" j0 P X: q7 m& M$ vtvb now,tvbnow,bttvb材料：
8 R, z8 \$ B# R3 F" ctvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 3斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m" v* E2 W# H' D( @4 G& Z. [ Q& j6 X
粘米粉 280g
T! ~, Y# ]& n! q% X公仔箱論壇澄麵 90g
3 N# L0 F! `/ ?( @% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ B' [& ]" E j7 }3 s
盬 2茶匙
8 }, z8 w6 `& x. ?2 J9 B0 R公仔箱論壇蠔油少許
: j5 X0 j( K" }! s1 |- ~' Ltvb now,tvbnow,bttvb水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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貼士：6 C; [- J; K. ~
水份可能要看蘿蔔情況而加減
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7 \# t, E* G) D/ w% ~: g) B蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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