3 l. E" R7 u3 _1 x+ k+ `5.39.217.76材料:
! j* j: Z. |2 H* Y雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎)
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調味:
" |. j3 u; J C N. i鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙
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做法: 公仔箱論壇; _' J( E; l3 n7 s* Y0 Y
1. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。
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4 L& p! f& G0 K9 c7 }4 I, X5.39.217.762. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。
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6 g, _% p) D# a4 U) a9 H9 m. S5.39.217.763. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。
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+ P4 M9 c! D& s3 ]公仔箱論壇4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。5.39.217.76" G+ P! R. M l& }
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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