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材料:
`6 i4 d# h; _0 P3 ~- M, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎)公仔箱論壇) p8 C8 p7 W+ J1 O" f9 @ Y3 ?
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7 ^/ f& g4 G1 a1 Y+ f5.39.217.76調味: ' C# `6 m* r" V+ l' d
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙
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做法:
: `; a; x/ l6 c$ v: x6 |3 [& `8 C1. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。
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( a- I+ }, ~$ z+ k2. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。3 w, m) W' h2 l# R0 W
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3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。
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4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb; L: t7 k+ b* Z, j
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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