" g" g4 K* N) |3 `" l* X1 P公仔箱論壇材料:
7 L0 |8 a6 G6 k& T& d. F5.39.217.76雞膇 6隻、生菜絲 半杯、青蘋果 半個(切幼粒)、車厘茄 6粒(切幼粒)、羅勒葉 2棵(切碎)、紅椒 1隻(切碎)
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調味:
! g: u4 ~0 O* x, E鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、蜜糖 1湯匙半、魚露 半湯匙、芝麻 半湯匙、麻油 2茶匙、檸檬汁 2湯匙1 N. U; t% _8 b& V
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做法:
0 \8 C7 ]( B- s' Y8 }8 h1. 先把雞膇汆水至半熟，隔水後用鹽及胡椒粉醃15分鐘。
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" B, Y* z* W2 J# F2. 以慢火將雞膇煎熟，煎煮時可加鍋蓋將雞肉焗透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?5 d. ^1 b! @, r9 C0 o
+ p5 O Q1 Y6 M1 l3. 將青蘋果、車厘茄、羅勒葉及紅椒拌勻。再拌入蜜糖、魚露、麻油、檸檬汁等調味，混和成青蘋果羅勒醬；在醬汁表面撒上芝麻。
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4. 將生菜絲置碟，雞膇放在生菜絲上，讓多餘油分流走。食用時以雞膇蘸上青蘋果羅勒醬即可。
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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