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[中式食譜] 日式涼拌昆布遼參

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材料:     公仔箱論壇# h' X( ~3 u: ^
墨西哥遼參 250克、乾昆布 1整塊、炒香白芝麻 1湯匙、木魚花 1量杯、薑蓉 2茶匙、薑片 2片、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g, A- U. M- k
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb6 B$ z/ Y. t* _3 H
日本紫魚豉油 40毫升、味醂 20毫升、白醋 40毫升、砂糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb4 N( x- q: A+ a# {4 d( o7 Q4 g7 ]
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- h. [9 K% G3 u. ~5 W2 M7 i4 ntvb now,tvbnow,bttvb做法:     
. f: H% I1 y# m% j- ^1. 用布抹去昆布上白灰,以1000毫升清水浸軟身,切長粗條,再打成結,汆水至軟身,取出放涼備用。5.39.217.76+ K* m% E2 b! M
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2. 遼參切成斜片,放至昆布水中浸泡,加入薑片後,煮至軟身,取出放涼備用。
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! l8 ~: J/ y4 O4 \公仔箱論壇3. 將調味與昆布、海參拌勻,放入雪櫃2小時。然後昆布、海參取出,放入深碗中,淋上麻油。tvb now,tvbnow,bttvb' ~/ l  H. h) a8 p& |* k' T; i4 a
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4. 最後放上薑蓉、木魚花及白芝麻即成。公仔箱論壇# z) ^8 v" g! E& M. V4 W2 o

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