- j% O7 m' B! \1 a, c4 d材料: tvb now,tvbnow,bttvb# T9 x& v: @6 r6 o4 j
石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯& I; _, @, k, `4 N
1 t8 ]) V. I2 H" W9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n2 J$ A! F4 l! d調味:
5 P0 p/ t; A; \8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、上湯250毫升 tvb now,tvbnow,bttvb* s @5 O1 i3 t% P/ w9 p/ V0 x( o
6 j% h% a0 q- I, f& w4 l* f, t6 I7 x公仔箱論壇
: x+ H- ?5 h! C" D7 n, n# f醃料（石斑腩）：
2 ~1 ]- c* i) C3 q5 o3 c$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙
" p4 k8 t2 w3 M# d: Y8 A2 e& D8 y$ a. ]# Y% R# R* c6 k& I7 T2 V! D6 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p' W5 \; {' U3 S! E) J
做法: 5.39.217.76* L9 l# B5 R6 h! ?" z! w/ T5 _: l3 S$ T
1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。3 A* Q- A6 S/ @5 Y& @3 D- b/ C
/ t& @ Y# \) K" N6 E ~+ _2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。
; a3 w: \/ U6 l( Q4 |/ B, k- [
. ~% k1 d5 F# {. x( I& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。
; x' ^' M0 O4 x5 k: Z) rtvb now,tvbnow,bttvb _2 a8 V# e" @5 S$ }
4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。
( Z# V) E; i% N" c# L& o/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E o% B- B, V
|
發表於 2015-4-23 06:31 AM
| 