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材料:
# u. P n% N+ s% t$ A) z1 v( ?5.39.217.76石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯3 t: N) H* _1 x' p V
' u5 Q" s' b6 E0 w6 W8 s) ^8 l/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m7 Q& X; _7 ?# e" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
, C/ V& U$ I; u( L6 i. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、上湯250毫升 tvb now,tvbnow,bttvb- N; {; H S3 i( ~. y
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醃料（石斑腩）：
+ m3 L7 l/ F; a" H0 Y5.39.217.76食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙3 j2 {5 W2 d# k
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0 _& T; d' N0 itvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ d3 M& R1 _$ U7 @1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。2 z, S! E, q. v% c& ?2 B
( _7 N3 ~! t" }4 u- \7 r公仔箱論壇2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O; D4 Q; t6 F$ p. j0 v$ s
# i& W$ f* l1 c, E0 D& `: ~3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C2 Z, Y0 W' f: A I
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4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。5.39.217.762 L9 z' D! v7 m; s6 y8 z
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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