2 v6 H' A' _) t5 o' y材料: 5.39.217.761 G" O/ D! F% _( l9 s
龍利魚柳12安士、榴槤乾（切小塊）1杯、青及紅西椒各 半隻（切角）、洋蔥 半隻（切片）、蒜片1粒、薑6片
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$ r) H% _7 ~, j7 N8 ` ]; W調味醃料（龍利魚柳）：
& d( W" j* Z% T4 a/ g6 ktvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb& }2 o; b, X/ ~! Q
砂糖4湯匙、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、雞湯半杯、?汁1湯匙、生油1湯匙、白醋1湯匙半
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做法:
; ~2 S; J( \6 m( g8 L. D6 }1.魚柳洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘；拍上生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油片刻，再放回油中煎片刻，取出備用。5.39.217.764 [: V9 S- S3 v( H" Y1 i( e
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2.炒香蒜片、薑片、洋蔥及青、紅西椒，加入汁料煮滾，攪拌煮成濃汁。5.39.217.76* c* g4 I9 `# U* g% } T
0 L5 |: I8 |* j) ftvb now,tvbnow,bttvb3.將魚柳回鑊及放入榴槤乾，快速兜勻即可上碟。
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發表於 2015-4-22 01:18 PM
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