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材料: 8 A( {) G ?2 V' ]8 m' }* h
免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
E! ?) ~' {8 H$ s" d1 C雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙
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! S' \, Q, h2 `# u! V6 h% I: `做法:
" v7 u( J: G) b( l9 {* Y7 N+ p- F% A1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。公仔箱論壇" h0 h) G1 c" z. j
7 g; W, m& W' P. g. S8 Y& G8 d2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。' I3 E% f* A. b9 z1 G1 O! F q: V
5 x: x! \3 J/ l: z3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。
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t9 _$ F% z2 W( Utvb now,tvbnow,bttvb4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。 |
發表於 2015-4-22 01:16 PM
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