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! D0 V3 \( D* o/ M/ |5.39.217.76材料：（25-30粒）
2 t9 w( T* Y4 x公仔箱論壇花生 300g
+ s- B) `) o( J$ D6 X, N5.39.217.76麥芽糖 150g
+ o5 |/ f/ H# a F1 X% s5.39.217.76砂糖 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n, t( \: T9 v8 c9 S2 ]
黃糖 40g) M3 K H- [6 `- s
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g- M3 M) U( c* Y" k2 T
水 160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [0 o: O6 T7 B; Y" ~
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做法：
3 B" f8 g# S2 ~! Y1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
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2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；
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0 j0 c5 x$ S( l) ^% D3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；; {( c% m2 C/ K$ z
/ p0 W) c& ]9 n \9 y6 W$ d4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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