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材料：（25-30粒）" i* O) a }& J! \
花生 300g5.39.217.76; C' R4 T; ?. f1 T1 W3 m
麥芽糖 150gtvb now,tvbnow,bttvb# v( y: Y7 B: j. r2 L
砂糖 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _1 z/ y8 w3 a$ z% F
黃糖 40g
* k& ^+ T: B2 \* N& r% Z5.39.217.76鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j- y( ^/ J/ ^) [; I: m7 B' x
水 160g公仔箱論壇 z* O/ s, @! Y
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做法：
Q: Q/ u) Z2 H7 ~. M" ^9 j7 p5 [5.39.217.761. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；公仔箱論壇+ I3 }& p1 C9 ?9 B% E- ~/ ~ W
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2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；公仔箱論壇& N9 q$ L0 D2 D* A
7 Y0 W% U7 ]- G6 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；
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4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。
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4 W& G+ M: L; G0 T7 d* v7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-4-22 01:15 PM
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