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[中式食譜] 【自家製】香芒炒豬扒


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5.39.217.763 Y# ^! y) `$ B
材料:
2 y! M3 E2 Q: _, c* S% JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅頭豬扒        2件(約半吋厚)
/ K- p9 f2 j' Z% `tvb now,tvbnow,bttvb芒果               2-3個(視乎大小)公仔箱論壇) q" Q* ]5 Z4 R; u- n5 b9 l
乾蔥               2粒
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! P" U% T1 W, m( Y8 O4 I6 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j0 ?( X$ F/ }* u' g
豬扒醃料:
9 ?" }/ d* H! \3 ~糖                  1茶匙
  N: o+ J' _/ h  w, b公仔箱論壇生粉               1茶匙
0 q( F- X: P) wtvb now,tvbnow,bttvb生抽               1湯匙, T- O' z8 K+ R5 J7 C
喼汁               少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* U' o0 ?, q2 M  _) Y1 i
檸檬汁           半湯匙
) o9 |$ X; P. n公仔箱論壇水                   1湯匙
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7 V- i) Q4 _) b3 Jtvb now,tvbnow,bttvb醬汁:
, j- M7 f9 i  O6 l5.39.217.76芒果茸           60g
% @1 c- N; b& B; [2 D# S8 W5.39.217.76糖                  2湯匙
# p8 H1 z, S# o; d6 S7 p# _! I5.39.217.76米醋              半湯匙% F. }$ l/ @9 E$ `& W: ^
魚露              半湯匙
9 i& J' s3 a2 @7 ]tvb now,tvbnow,bttvb水                   2湯匙) w9 Q7 P' _! Z# b5 z2 T  I
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+ J3 G1 O4 Y+ ^. t6 x9 k做法:
. W  x  E, u1 p& N$ M) F( R# R公仔箱論壇1. 豬扒洗淨,用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆,把豬扒切成1吋左右闊,加醃料醃1小時;
, N4 Z4 p. Z1 @  J2 [" S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S4 w5 ?2 s5 [  K" v0 b% N
2. 熱鑊下油、爆香乾蔥,以中火略煎兩面15秒,轉中小火煎5分鐘,反轉煎3分鐘至熟;
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3. 芒果切條,其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用;
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. m$ [" B% v: w公仔箱論壇4. 熱鑊下少許油,以中火煮醬汁至滾,加入豬扒兜沾滿汁即可熄火,加芒果條輕炒勻便可上碟。
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