做法:
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2 C" R) L2 E; o; e. c' `; ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。公仔箱論壇9 k- g) h5 a6 M& l
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2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。(这,我以份量為1.8公斤)' ]- `2 D. J* v
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0 y/ l3 O+ K9 p( Dtvb now,tvbnow,bttvb3.打成汁後,直接倒入鍋中,不必去渣。- W2 A* g0 d9 j# M
5 X6 e- X- k# e# y% S公仔箱論壇4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上,先以中火熬煮,一邊煮一邊攪拌。
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5.葡萄汁經加熱起泡時,加入冰糖(麥芽糖),份量約為200公克。
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- P4 h7 a) B. U0 P4 B1 N0 _1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.約熬煮1個小時,熄火前10分鐘轉為大火,熬煮過程需持續攪拌,感覺葡萄汁愈來愈濃稠,若未持續攪拌,因葡萄含有糖分及果膠,很容易燒焦。
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7.熄火後立即裝瓶,玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I Y3 |: w) r
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8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋,約蒸40~60分鐘,以蒸汽殺菌,即大功告成。待冷卻後置入冰箱,口感更Q更香醇,保存期限也更久。 |