做法:
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1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
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3 C% h" E9 h6 K) ^8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）
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* v* h \- O. [, B3 T! ]5 \# Xtvb now,tvbnow,bttvb3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。! ~0 c, e& Y. Y
l8 e0 M* e7 I/ I" q; Q4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。5.39.217.76, |9 `% U3 W ?4 W( f. e, A' I7 ?! {& y
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5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。
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6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
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! O9 o% E# ?- H6 |) {* b/ r2 J2 ztvb now,tvbnow,bttvb7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**l x1J m6Q"U/r5.39.217.76+ O; i, C- Q% Q- Y2 w: H9 {
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, q* d* A3 L+ H8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。 |
發表於 2015-4-22 06:08 AM
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