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1 n1 }. `2 e3 j9 f$ [5.39.217.76材料: 2人份
7 W$ `7 F) E$ u1.泰式青咖哩醬—3湯匙
6 t! V7 C$ \* j% n J8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞脾—3隻
" Q' |3 @$ y% I; f8 g! f0 v公仔箱論壇3. 泰式茄子---10個 Y, j/ z+ ]; s7 y
4. 泰式青豆 --少許
+ y* s- J' u$ I& z* t公仔箱論壇5. 檸檬葉--6片5.39.217.761 ^" N! w, ?6 }8 C
6. 椰漿---300- 400mltvb now,tvbnow,bttvb Z" h) j: C" f; x
7. 大辣椒---1條
9 M3 \7 [1 w- v* Jtvb now,tvbnow,bttvb8. 雞湯/水—300- 400毫升
- A, ?9 P; x& ] ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 油—1湯匙
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7 d. L' n7 e# w; L! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( S! ]0 n3 v" i
調味料:8 m/ ]* J6 x9 O( A
1. 魚露— 1/4湯匙
4 G& K0 S$ G7 z0 ?$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙公仔箱論壇# j9 C- I0 l5 r! x8 E1 A9 t2 `2 [
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/ e9 X* S& a0 r5 G. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& d/ l. K7 _& n$ B6 `) f1 Y; w$ [ 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。5.39.217.76$ e8 P! c9 \; m# R) i( S+ l6 `/ P3 P
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。公仔箱論壇5 j, q |2 s# x# y" |2 G
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
) o0 `' v, `8 @; v7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X' y9 F; w3 @2 ~7 L' K
$ |/ f; s) [" b- `( R提示:
) \1 n- b$ u2 C- E( q% |5.39.217.76 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~% j- Q8 y4 c; [4 G1 ]) S2 a
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味% H ? J/ J: O) k
/ K2 C) V: f9 o. v/ p0 z$ S公仔箱論壇 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減/ W; W4 K/ i0 U- r) A' f$ r
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4. 椰糖可以完成提升味道。1 w2 }4 V6 ?4 I! y6 U
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶tvb now,tvbnow,bttvb) B* Z! v3 M4 K$ V* C
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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