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& v6 Q. w$ N g' T0 A5.39.217.76材料: 2人份; ^+ ]' v9 k9 j! v: ?
1.泰式青咖哩醬—3湯匙) ?# G' i3 B" X: Z5 y
2. 雞脾—3隻
2 H- t% N4 {6 H8 k4 j+ M" u5.39.217.763. 泰式茄子---10個
. ~ g. h @" V5.39.217.764. 泰式青豆 --少許$ q! M" r) ^. e; }( l8 D
5. 檸檬葉--6片
. z/ {1 n7 o+ W3 H! |/ s公仔箱論壇6. 椰漿---300- 400ml
; C. @2 L6 h( r1 B9 ?公仔箱論壇7. 大辣椒---1條 5.39.217.762 n9 {1 e' T+ Y. ]
8. 雞湯/水—300- 400毫升
5 O% v/ G& a- p" S) o9. 油—1湯匙$ x. l. M" g2 u1 A
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9 | \( e+ I w0 b, t2 Y; z0 c8 w6 J: M調味料:tvb now,tvbnow,bttvb- S( T1 m/ h6 ~" H! ^* g. Y
1. 魚露— 1/4湯匙
( n) u2 q8 ~6 u/ s5.39.217.76 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
$ k/ U; |/ p8 F* j8 f3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 q4 L$ Y1 D. A' \: b ^
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做法:- A( }1 m+ t: M1 P+ f
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。6 t6 A4 z+ g" x& i, v
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
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# g- `# ]4 g0 M; P7 J: i 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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& ?. B) T8 Y W8 o) \+ E5.39.217.76 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成2 l0 U- g d0 c X3 [
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提示:
9 i$ I: Q: G( R7 ytvb now,tvbnow,bttvb 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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6 A ]) ^: A# C1 I5.39.217.76 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味公仔箱論壇- i4 ^' O A8 |. y1 c
8 K6 X$ ^7 p# u( [- {+ o5.39.217.76 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減tvb now,tvbnow,bttvb' S g7 \! }* }0 t0 k( L! ]
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4. 椰糖可以完成提升味道。
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1 x, |- B/ x8 B$ O Y7 U/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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