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5 m0 r g- B Ktvb now,tvbnow,bttvb材料: 2人份
d4 s( P, X& K9 t* `" rtvb now,tvbnow,bttvb1.泰式青咖哩醬—3湯匙公仔箱論壇8 F7 @, g. G( y4 |/ t
2. 雞脾—3隻
" A* d: ?" _( a2 L1 q+ d; etvb now,tvbnow,bttvb3. 泰式茄子---10個
/ k, O- }2 K* _; E/ Q# ]0 K; ^# W( D/ I5 D( H4. 泰式青豆 --少許
- W+ N$ n/ {" D4 G5.39.217.765. 檸檬葉--6片5.39.217.76& u- I4 L9 U1 w- p: t
6. 椰漿---300- 400ml9 O8 n3 ^2 W. C2 Z. `
7. 大辣椒---1條
: g3 `3 x* J: @# k- S z公仔箱論壇8. 雞湯/水—300- 400毫升5.39.217.76! ~) s0 v9 h1 h* g5 ~4 s A) a
9. 油—1湯匙
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! o; ^# l6 U4 l2 p5.39.217.76調味料:tvb now,tvbnow,bttvb: T) l9 X6 D0 P7 b1 `' c
1. 魚露— 1/4湯匙5.39.217.769 _" z# x6 n4 J+ l7 D' Y9 Q, V
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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# o; B& r( G4 o* R, U5.39.217.76做法:
: N- j+ z; b' k2 Stvb now,tvbnow,bttvb 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。+ t# @9 Q; p: K
/ [3 |6 `& e* ?; }( ^. j m, A# \- @% s5.39.217.76 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ L+ z8 i3 n. }8 d7 ?
+ R/ n( X0 Z! ]- k 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
3 V: T+ h' h, t. S2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f- k; p6 }* \* ]* m I 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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提示:
& W- @9 Z! c [: J3 V( v 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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6 C3 ?+ L E1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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$ p6 B- E; j1 h" H1 h/ v, E2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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4. 椰糖可以完成提升味道。
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) n) V. E' Y3 @$ V* g 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶6 l7 {9 H* i- _7 F( Q
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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