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材料: 2人份. |- D! @+ N d- q O8 ]
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
7 h3 ]1 O$ }1 T, W% B! }公仔箱論壇2. 雞脾—3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d' v4 L" c# p+ G
3. 泰式茄子---10個5.39.217.763 }" y$ C: Z1 B5 r$ G6 f9 q# v
4. 泰式青豆 --少許
. ]0 Q& ~2 {4 ]/ q4 ^5. 檸檬葉--6片
3 ^$ ]4 _2 I1 m) a, ?3 `& `' K `tvb now,tvbnow,bttvb6. 椰漿---300- 400ml
$ y7 Q0 u# M" y$ ?/ T0 n5.39.217.767. 大辣椒---1條
5 w% |/ }6 `. F3 v. V! \: btvb now,tvbnow,bttvb8. 雞湯/水—300- 400毫升
) y, S/ z3 o! A6 o* F5 p- c9. 油—1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?1 e+ _9 G2 C
( j1 ^' x- O c4 b) s ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# A. P# W* V& F0 O3 ?
調味料:
2 a/ k4 f- \! A! L! L/ _9 ?6 \, F 1. 魚露— 1/4湯匙
$ L+ }3 j3 \- U4 \tvb now,tvbnow,bttvb 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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做法:7 [1 U9 z0 [9 a# w$ K7 M! s
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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; |# p8 u) x3 u! N3 Q; w GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
4 X# v% A2 r% S7 C$ D5 D; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l( U: K; A7 H( J* W! G5.39.217.76 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。公仔箱論壇# d+ @1 h/ Q5 Z0 g8 {- j3 [
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。5.39.217.76! k' B! p5 X: l3 Y; ?0 O
$ m) M- w! P& M2 R3 s5.39.217.76 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
V8 i, o! x4 t xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 t0 i: b& |# l' j提示:. [9 t( a3 c% k$ k, n
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。5.39.217.76# B x2 Y! L- s/ w
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味tvb now,tvbnow,bttvb8 ~* I0 n+ q8 ?9 l
. H( A# \$ f, d, M/ Y% g4 h+ `tvb now,tvbnow,bttvb 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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4. 椰糖可以完成提升味道。公仔箱論壇* v5 I; [4 h8 T5 b( `$ k0 d
5 y, Q/ H7 Y z" V j9 X* u5.39.217.76 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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