薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯公仔箱論壇. m3 v3 r; e* ]. w4 i2 |
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6 r" T7 C2 u c$ p+ i) i/ `2 H公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb! I' _) U! X) n/ P% j8 C/ V# J
薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙5.39.217.76 T) D+ [' G% N& p
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調味料：) q9 y. i* k9 T' h4 E4 J' w
鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯500毫升5.39.217.76/ U2 {, e k1 o# C5 @$ c
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做法：6 V& P6 V" Z& L' C# Z, d" O
1. 薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲
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2. 燒熱鍋加入油，爆香蒜茸後，再加入雞蛋，炒至蛋熟盛起
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3. 原鍋，下薯片炒出香氣後，蛋回鑊、下上湯、木耳
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+ Z @1 S, m2 }. z- k- K- W待薯片變透明，下鹽、糖、胡椒粉後，用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成
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發表於 2015-4-21 01:12 PM
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