/ m! ?; Y9 K# V' D. V! H$ n1 f5 _公仔箱論壇材料: 1 z7 M( T7 b/ c* \4 Y' Q/ G) F
雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量
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調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙
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醃料（二）（雞全髀）：
% b& r$ }( ?0 N, htvb now,tvbnow,bttvb純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量tvb now,tvbnow,bttvb7 r4 s$ W1 F3 l; `2 y! T& r8 Z
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( Q: M" V* B7 o- w( V
1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。5 q" E9 P8 w( c- k7 i9 `! A3 A
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。- d. A3 T9 k# q% Z8 Q
- H7 |; l% m& ]" @% f% V% g) I/ ?5.39.217.763.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。+ F e! N4 ]% j G* o9 g
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4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。3 t8 Y6 H7 _8 K4 k
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5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。
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發表於 2015-4-21 05:45 AM
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