, i& I3 x4 K; L( H. U5.39.217.76材料: 5.39.217.76! o* u" R1 i* D/ G
雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量
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調味醃料（一）（雞全髀）： 鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙 ! H/ X! G- T1 r6 V
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醃料（二）（雞全髀）：
) j( }* e# d$ Q+ D5.39.217.76純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量
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做法:
( k& Q7 m, H( g! c/ U% g- i+ M% K( X1 H1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。
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3 ]% F1 q1 G* W& Q9 ytvb now,tvbnow,bttvb3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。9 g5 B, D' D* a/ ~8 l
/ s* D. ?0 n! O5 u公仔箱論壇4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
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1 i5 j$ i) j+ l+ J5.39.217.765.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。
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發表於 2015-4-21 05:45 AM
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