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材料: 5.39.217.769 F; N2 J* h8 ?
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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調味醃料：
' c# b9 H, j/ S* u5 y魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許! g+ ^+ v0 U& G
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做法:
t5 t3 _. P# m9 h( ^+ z1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb p$ f' G+ T8 X) T
7 s/ T: Q. W; B9 d* z6 w% p2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。1 ]9 K; I* k4 i! Y
. N- G) z+ N4 ?4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
% x: _! P! c6 Q" H+ F8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p6 `: Y- u! \tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。5.39.217.764 k" ]) x5 Z, Z, k, Z, P0 J, L
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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